Model za jajca Uovo 01-P Tritan – Vrhunska velikonočna pralina
Tehnološka odličnost za vaše čokolade
Model Uovo 01-P podjetja Silikomart Professional je nepogrešljivo orodje za izdelavo mini čokoladnih jajčk kakovosti iz trgovine. Izdelan je iz Tritan™, nove generacije polikarbonata, ki omogoča izdelavo praline z ogledalnim sijajem in izjemno enostavnim odstranjevanjem iz modela.
Zakaj izbrati model Uovo 01-P iz Tritana?
-
Popoln sijaj: Tritan zagotavlja popolnoma gladko površino, ki omogoča, da vaše čokolade ujamejo svetlobo brez kakršnekoli zamegljenosti.
-
Natančne mere: Z dimenzijami 40 x 28 mm so ta mini jajčka popolna za velikonočne škatle, okraske za torte ali razkošne prigrizke.
-
Vzdržljivost in varnost: Trden material, odporen na udarce in brez BPA ter škodljivih snovi.
-
Strokovna združljivost: Namenjen popolnemu delovanju s kompletom žigov Choco Stamp E, ki omogoča dodajanje grafičnih tekstur na vrh vaših jajčk.
Tehnične lastnosti
-
Znamka: Silikomart Professional.
-
Številka izdelka: 52.952.86.0065.
-
Dimenzije enega kalupa: 40 x 28 mm | Višina 14 mm.
-
Material: Visoko zmogljiv Tritan™.
-
Uporaba: Posebej zasnovan za vlivanje čokolade. Ne uporabljajte v pečici.
Strokovni postopek za uspešno odstranjevanje iz modela
-
Temperiranje: Kakovost vaše čokolade je ključna; uporabite popolnoma temperirano čokolado za prekrivanje, da izkoristite gladko površino modela.
-
Polnjenje: Napolnite kalupe, trdno potrkajte, da odstranite zračne mehurčke, nato pa odstranite odvečno čokolado.
-
Kristalizacija: Postavite v hladilnik (10-12°C). Čokolada se bo rahlo skrčila od trdnega Tritana, kar bo olajšalo odstranitev kosov.
-
Odstranjevanje iz modela: Obrnite model in ga z močnim udarcem potolcite; vaše praline se bodo ločile brez sledi.
Nasvet strokovnjaka Patissland: Ta model je idealna osnova za barvite stvaritve. Uporabite obarvane kakavove masle neposredno v modelu pred vlivanjem, da ustvarite marmorirane ali pikčaste učinke, ki bodo ostali popolnoma sijoči zaradi Tritanovega zaključka.
