Model oljke

🫒 Model Olive: realistična natančnost v službi okusa

Model GG012 Olive, podpisan Felix Lo Basso za Pavoni Italia, vam omogoča izdelavo grižljajev v obliki črne ali zelene olive, izjemno realističnih.
Popolno za ustvarjalne kuharje, primeren tako za slane gurmane recepte kot za sladke iluzijske sladice.

✅ Tehnične značilnosti

• Referenca: GG012

• Dimenzije na odtis: 32 × 22 × 18 mm

• Volumen na enoto: ~7 ml

• Število odtisov: 30

• Velikost modela: 600 x 400 mm (združljivo s pekačem)

• Material: prehranski platinski silikon – profesionalna kakovost

Toplotna odpornost

• Temperature: od -60°C do +230°C

• Združljivo s zamrzovanjem, pečico, mikrovalovno pečico (razen CRISP), pomivalnim strojem

💡 Priporočene uporabe

• Iluzijske kreacije (sladke ali slane oljke trompe-l’œil)

• Modelirane ganache, fine pene, vložki ali praline

• Pomake, rastlinski tartarji, zamrznjene sferifikacije

• Oblikovni dekorji za gurmanske prigrizke

Prednosti Pavoni

• Izjemno natančna obdelava detajlov

• Nespojni silikon za čisto odstranitev iz modela

• Prenese več kot 2000 uporab brez izgube oblike

• Hitro čiščenje ročno ali v pomivalnem stroju

Za poudarjanje kulinarične iluzije

Z GG012 Olive postanite mojster v umetnosti trompe-l’œil in natančnih grižljajev. Model z osupljivim učinkom za kuhinjo, ki preseneča pri vsakem postrežbi.