Moule Champignons

Moule Silicone Mushroom GG025S – Pavoni Italia

Reproduisez la nature avec une précision culinaire

Le moule silicone Mushroom GG025S de Pavoni Italia vous permet de créer des desserts ou entremets d’exception en reproduisant fidèlement l’aspect d’un petit champignon en 3D. Conçu pour les chefs exigeants, ce moule est un condensé de technologie et de raffinement pâtissier.

Caractéristiques techniques

• Dimensions du moule : 300 x 175 mm

• Nombre d’empreintes : 20 empreintes pour créer 10 champignons complets

• Dimensions d’un champignon complet : 38 x 29 x 27 mm

• Volume unitaire : 8 ml par demi-empreinte

• Volume total : 80 ml pour les 10 pièces

• Températures d’utilisation : de -60°C à +230°C

• Compatibilité : four, micro-ondes, surgélateur, cellule de refroidissement rapide, lave-vaisselle

Silicone de grade platine professionnel

Fabriqué à partir de silicone platine de qualité alimentaire, ce moule garantit une démoulabilité parfaite, une longévité exceptionnelle (jusqu’à 2000 cuissons) et une résistance mécanique élevée même après de nombreuses utilisations. Il est parfaitement adapté aux environnements de production intensifs comme les restaurants gastronomiques, pâtisseries et ateliers traiteurs.

Créativité culinaire sans limite

Grâce à sa forme double, le GG025S permet la réalisation de champignons en volume à assembler ou à utiliser séparément pour un effet visuel naturel. Que ce soit pour des desserts en trompe-l'œil, des entremets aux textures crémeuses, ou des préalables salés surprenants, ce moule ouvre un éventail de possibilités techniques.

Idéal pour :

• Créations à base de ganaches, mousses, appareils gélifiés

• Inserts originaux pour entremets

• Pâtisseries de restauration avec mise en scène forestière

• Créations végétales et trompe-l'œil

Pourquoi choisir le GG025S Pavoni ?

• ✔️ Originalité garantie grâce à un design biomimétique

• ✔️ Optimisé pour les professionnels, facile à manipuler et nettoyer

• ✔️ Multi-supports : fonctionne avec chocolat, biscuit, caramel, gelée, crème, glace

• ✔️ Effet waouh immédiat sur buffet, à l’assiette ou en vitrine

Passez au niveau supérieur avec le moule Mushroom GG025S de Pavoni. Offrez à vos clients une expérience sensorielle inoubliable.
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