Silikonski model Pavoflex “Pandoro” – Avtor Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Italijanski slaščičar Vincenzo Tiri, mojster slavnega panettoneja in ročno izdelanega pandora, tukaj predstavlja izjemno kreacijo z Pavoni Italia: model Pavoflex PX43114 “Pandoro”.
Zasnovan za profesionalce, ujame bistvo tradicionalne italijanske sladice v elegantni in sodobni enoporčni obliki.
Izdelano iz visokodenznega platinskega silikona, ta model združuje natančnost, odpornost in prožnost za brezhibne rezultate tako pri peki kot pri zamrzovanju.
Tehnične značilnosti
-
Znamka: Pavoni Italia
-
Kolekcija: Pavoflex Professional
-
Referenca: PX43114 – “Pandoro by Vincenzo Tiri”
-
Dimenzije modela: 400 × 300 mm
-
Dimenzije votline: Ø 65 × 65 mm
-
Volumen votline: 120 ml
-
Število votlin: 15
-
Material: 100 % profesionalni platinski silikon
-
Temperaturni razpon uporabe: od -40°C do +250°C
Italijanska eleganca v službi natančnosti
Vsak detajl modela Pandoro Pavoflex odraža prefinjeno geometrijo znamenite veronske torte.
Njegova platinska silikonska struktura zagotavlja:
-
čisto odstranjevanje iz modela, tudi za ledene pripravke ali občutljive pene
-
enakomerna peka, brez deformacije robov
-
idealni sijaj površine za ogledalno glazuro ali žametne pršile.
Prednosti Pavoflexa
1. Odpornost in dolgoživost
Oblikovan za več kot 2000 uporab, model ohranja svojo obliko, prožnost in nelepljive lastnosti skozi čas.
2. Profesionalna higiena
Pavonijev platinski silikon ne zadržuje vonjav ali maščob in se enostavno čisti z vročo vodo ali v pomivalnem stroju.
3. Ustvarjalnost brez meja
Od prenovljene božične sladice do posamezne ledene pene, prilagaja se vsem vašim kreacijam: entremeti, vložki, pečeni piškoti, bavarois, sladoledi in sodobne torte.
Ideje za kreacije
-
Prenovljeni Pandoro: vanilijeva pena, malinov vložek in mehka piškotna osnova.
-
Kava & gianduja entremet z bronastim žametnim pršilom.
-
Ledena praznična sladica: hrustljava pralinasta osnova in rjava-vanilijeva pena.
Vzdrževanje in trajnost
Model Pavoflex PX43114 prenese intenzivne cikle peke in zamrzovanja.
Je primeren za pomivalni stroj, pečico, mikrovalovno pečico in blast chiller, brez izgube zmogljivosti.
Povezani izdelki
