Mešanica za čokoladno biskvitno testo FunCakes – Lahka in zračna tekstura (500 g, 1 kg ali 4 kg)
Pripravite profesionalne biskvitne osnove v rekordnem času z Mešanico za čokoladno biskvitno testo FunCakes. Ta visokokakovostna priprava je posebej zasnovana za dosego neverjetno lahke, prožne in zračne sredice z intenzivnim okusom kakava. Je idealna osnova za vaše najprestižnejše sladice, kot je znana Črna gozdna torta, ali za okusne večplastne torte.
Zakaj izbrati FunCakes pripravo za vaše biskvite?
-
Enostavnost in hitrost: Ni vam več treba tehtati vsake sestavine; ta mešanica vam zagotavlja dosledne rezultate in dragocen prihranek časa v kuhinji.
-
Neprekosljiva tekstura: V nasprotju z običajno čokoladno torto je biskvit posebej elastičen in mehak, popoln za namakanje v sirupu.
-
Izbirne velikosti: Na voljo v 500 g za občasno uporabo, 1 kg za vaše praznične projekte ali v ekonomični velikosti 4 kg za navdušence in profesionalce.
Navodila za uporabo in nasveti za uspeh
Za visok in dobro vzhajan biskvit sledite tem ključnim korakom:
-
Priprava: Pečico segrejte na 180 °C (160 °C z ventilatorjem). Poskrbite, da bodo vaša jajca in voda sobne temperature za boljšo emulzijo.
-
Skrivnost stepanja: Zmešajte pripravo, jajca in vodo. Stepajte na visoki hitrosti 7 do 8 minut (ključnega pomena za vnos zraka), nato dokončajte z 2 do 3 minutami na nizki hitrosti za gladko testo.
-
Peka: Zmes vlijte v namazan pekač (napolnite do polovice ali do 2/3). Nasvet chefa: Med peko nikoli ne odpirajte vrat pečice, da biskvit ne pade.
-
Zaključek: Biskvit je pripravljen, ko je na otip elastičen. Takoj ga odstranite iz pekača in pustite, da se ohladi na rešetki, da preprečite zadrževanje vlage.
Tehnične značilnosti in sestava
-
Sestavine: Sladkor, pšenična moka, posnet kakav v prahu (5 %), pšenični škrob, emulgatorji: E472b (palma), E477 (palma), ječmenov slad, dehidriran glukozni sirup, sredstva za vzhajanje: E500, E450, posneto mleko v prahu, karameliziran sladkor, zgoščevalec: E415.
-
Alergeni: Vsebuje pšenico, ječmen in mleko.
-
Razpoložljive teže: 500 g, 1 kg, 4 kg.
Vse, kar morate vedeti o mešanici za čokoladni biskvit (nasveti in triki)
Koliko mešanice uporabiti glede na moj pekač? Za okrogel pekač premera 20 cm in višine 7-10 cm načrtujte približno 250 do 300 g mešanice. Velikost 500 g je idealna za 2 srednje veliki torti, medtem ko je 4 kg najbolj ekonomična rešitev za serijsko proizvodnjo ali velike večplastne torte.
Ali lahko prilagodim okus biskvita? Seveda. Čeprav je čokoladni okus že prisoten zaradi posnetega kakava, lahko dodate nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta ali pomarančne lupinice za edinstveno harmonijo okusov v vašem biskvitu.
Kako shraniti biskvit po peki? Če ga ne polnite takoj, ohlajen biskvit zavijte v plastično folijo. Odlično se ohrani 2 dni pri sobni temperaturi ali ga lahko zamrznete. Zamrzovanje je pravzaprav odličen trik za lažje rezanje tortnih diskov.
