Komplet Pavoni GG081 Zig Zag by Paolo Griffa – Silikonski model z geometrijskim učinkom (250x250 mm)
Potopite se v svet sodobne visoke slaščičarstva s kompletom Zig Zag GG081, izvirno kreacijo chefa Paola Griffe v sodelovanju s Pavoni Italia.
Ta edinstven komplet omogoča izdelavo dekorjev, testnih plošč, ploščic ali čokoladnih listov z geometričnimi ostrimi reliefi. Površine postanejo prave arhitekturne umetnine, ki združujejo sodobnost in natančnost.
Tehnične značilnosti
-
Referenca: GG081 – Zig Zag by Paolo Griffa
-
Dimenzije: 250 x 250 mm (kvadratna oblika)
-
Sestava: 2 zložljiva modela iz platinsko silikona
-
Toplotna odpornost: od -40°C do +280°C
-
Proizvodnja: 100 % italijanska – kakovost Pavoni Professional
Oblikovanje v službi natančnosti
Namenjen zahtevnim obrtnikom in chefom, komplet Zig Zag omogoča doseganje jasnih trikotnih oblik po celotni površini testa. Vsak kot je reproduciran z milimetrsko natančnostjo, kar ponuja moder in spektakularen reliefni učinek.
Ostri robovi ustvarjajo izrazito estetiko, popolno za izjemne sladice ali kreacije z arhitekturno predstavitvijo.
Način uporabe
-
Nanesite testo, čokolado ali hrustljavo plast na prvi model.
-
Naložite drugi model (trikotna stran proti testu).
-
Pustite peči, ohlajati ali kristalizirati po receptu.
Dobite enakomeren in profesionalen Zig Zag učinek, pripravljen za vključitev v vaše sladice, millefeuille, vložke ali umetniške dekoracije.
Možne uporabe
-
Listnato testo, sladko ali krhko: za teksturirane in hrustljave osnove.
-
Čokoladni dekorji: plošče ali trde trakove z ostrimi koti.
-
Ploščice in hrustljave plasti: za zlaganje ali vključitev v sladice na hitro.
-
Sodobne kreacije: millefeuille, sladice, finger cakes, 3D strukture.
Prednosti kompleta Zig Zag Pavoni
-
Visokokakovosten platinski silikon: prožen, trpežen in certificiran za stik s hrano.
-
Izjemna odpornost: prenese peko, zamrzovanje in kristalizacijo čokolade.
-
Natančni in stalni rezultati: jasne geometrijske oblike pri vsaki uporabi.
-
Enostavno vzdrževanje: hitro čiščenje, primerno za pomivalni stroj.
Izjemno sodelovanje: Pavoni x Paolo Griffa
Chef Paolo Griffa, znan po svojih grafičnih in poetičnih kreacijah, je zasnoval linijo Sfoglia v partnerstvu s Pavoni Italia.
Komplet Zig Zag GG081 je njegova najbolj drzna različica: srečanje med slaščičarskim inženiringom in sodobnim oblikovanjem, namenjeno profesionalcem, ki želijo izstopati.
Nasveti za uporabo in vzdrževanje
-
Čistite z mlačno vodo in dobro posušite pred uporabo.
-
Izogibajte se ostrim predmetom, da ohranite površino.
-
Lahko se uporablja za peko, zamrzovanje ali kristalizacijo glede na vaše potrebe.
Dodajte geometrijski in sodoben podpis vašim kreacijam s kompletom Zig Zag by Paolo Griffa, profesionalnim orodjem, zasnovanim za izpopolnitev vaših sladic.
