Nadomestek sladkorja za trde dekoracije v slaščičarstvu:
Isomalt 500g Saracino je izdelek, namenjen profesionalcem in ljubiteljem slaščičarstva, ki želijo svojim sladicam dodati kanček ustvarjalnosti. Ta poseben sladkor, znan tudi pod trgovinskim imenom Sugarplus, je nadomestek sladkorja z manjšo sladkostjo kot tradicionalni sladkor. Omogoča izdelavo trdih dekoracij za torte, kot so konstrukcije, podobne pihanemu steklu.
Uporaba isomalta zahteva določeno previdnost. Ko se stopi, doseže visoke temperature in lahko povzroči opekline. Zato je pomembno, da ta izdelek uporabljate previdno in upoštevate varnostna navodila, priložena embalaži.
Za uporabo isomalta ga je treba stopiti v ponvi na plinu ali v mikrovalovni pečici. Priporočljivo je, da ga ne mešate preveč, da preprečite nastanek zračnih mehurčkov. Ko se stopi, bo isomalt dosegel konsistenco prozornega sirupa. Po nekaj minutah počitka, da se ohladi, ga lahko uporabite za ustvarjanje različnih dekoracij, kot so cvetlice, sadje, listi ali skulpture.
Isomalt 500g Saracino je torej inovativen izdelek, ki vašim sladicam omogoča dodati pridih izvirnosti. Vendar pa je zaradi visokih temperatur, ki jih doseže med taljenjem, pomembno upoštevati previdnostne ukrepe pri njegovi uporabi.
