Temna čokolada Illanka 63 % – Zrna 3 kg Valrhona
Temna čokolada Illanka 63 % znamke Valrhona je izjemna čokolada za prelivanje, izdelana iz kakavovih zrn čistega peruanskega izvora, ki prihajajo iz regije Piura. Njena edinstvena aromatična profilacija združuje sadno svežino, nežno sladkost in note praženih suhega sadja. Namenjena je obrtnikom in strokovnjakom, ponuja kremasto teksturo in veliko tehnične vsestranskosti.
Glavne prednosti
-
Kakav čistega peruanskega izvora (regija Piura) za edinstven okus
-
Aromatični profil: sadno, sladko, praženo suho sadje
-
Tekstura: kremasta in uravnotežena
-
Profesionalne uporabe: prelivanje, oblikovanje, tablice, pene, kremasti nadevi, ganache, sladoledi in sorbeti
-
B Corporation
Sestava
Sestavine: kakavova zrna iz Peruja (56,97 %), sladkor (36 %), kakavovo maslo (6,5 %), emulgator: sončnično lecitin (0,5 %), vanilija (0,03 %).
Alergeni: mleko (izdelano v obratu, kjer se uporablja mleko). Možni sledovi oreščkov in soje.
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g
-
Energija: 2287 kJ / 551 kcal
-
Maščobe: 37 g
-
od tega nasičene: 22 g
-
-
Ogljikovi hidrati: 40 g
-
od tega sladkorji: 37 g
-
-
Beljakovine: 7,8 g
-
Vlaknine: 12 g
-
Sol: <0,01 g
Pogoji shranjevanja
Hraniti na suhem mestu, pri temperaturi med 16 in 18 °C, zaščiteno pred svetlobo in vonjavami. Po odprtju dobro zapreti in hraniti pod enakimi pogoji do datuma uporabe, navedenega na embalaži.
Priporočene uporabe
-
Prelivanje in oblikovanje čokolad
-
Izdelava premium tablic
-
Čokoladne pene in kremasti nadevi
-
Kremaste ganache kreme
-
Čokoladni sladoledi in sorbeti
Naročite svojo čokolado Illanka 63 % Valrhona
Podarite svojim slaščičarskim in čokoladnim kreacijam odličnost čistega peruanskega izvora znamke Valrhona. Popolna za vrhunske izdelke in edinstven aromatični učinek.
