Chocolat Noir Abinao 85% Valrhona – Fave 3 kg

Temna prelivna čokolada Abinao 85% Valrhona v zrnih je posebej zasnovana za profesionalce v slaščičarstvu in čokoladništvu, ki iščejo čokolado z močno aromatično intenzivnostjo. Zaradi visoke vsebnosti kakava Abinao ponuja močno grenkobo, ki jo poudarjajo izraziti tanini ter značilne surove in lesnate note.

Zakaj izbrati čokolado Abinao 85% Valrhona?

Le Chocolat Abinao se distingue par :

• Ekskluzivna mešanica skrbno izbranih zrn Valrhona.
• Izjemna intenzivnost zahvaljujoč 85% kakava.
• Izrazit okus z močno grenkobo, lesnatimi notami in surovim značajem.
• Nizka vsebnost sladkorja, idealna za ustvarjanje avtentičnih in globokih kreacij.
• Certificiran B Corporation, ki zagotavlja trajnostno in odgovorno proizvodnjo.

Poklicne aplikacije:

• Priporočljive aplikacije: tablete, pene, kremaste zmesi, ganache, sladoledi in sorbeti.

Zlasti primerno za naslednje strokovnjake: Čokoladnik, Peka, Restavrator, Caterer, Pek, Sladoledar.

Izvor in okusni profil:

• Izvor zrn: Ekskluzivna mešanica Valrhona
• Senzorni profil: Intenzivna grenkoba, lesne note, surovi kakav
• Barva: Temna čokolada
• Sezonskost: Večno

Sestava in alergeni:

Sestavine:
Kakavova zrna, sladkor, kakavovo maslo, emulgator: sončnični lecitin, naravni izvleček vanilje.

Alergeni:
Lahko vsebuje mleko (izdelano v delavnici, ki uporablja mleko), oreške in sojo.

Povprečne hranilne vrednosti (na 100 g):

Poklicno usposabljanje :

• Format : Vreča fižola 3 kg
• Rok priprave: 48h
• Hranjenje : Shranite na suhem in hladnem mestu (idealno 16 do 18°C).

Dostava prilagojena za strokovnjake:

Hitra dostava po vsej Evropi, profesionalno pakiranje, ki ohranja kakovost čokolade med prevozom.