Liposolubilno črno živilsko barvilo – 1 kg
Silikomart Professionnel – E153
Črni liposolubilni barvni prah E153 (rastlinski oglje) je nepogrešljiv sestavni del za profesionalce v slaščičarstvu in čokoladarstvu, ki iščejo globoko, naravno in stabilno črno barvo v maščobah.
Popolno za barvanje čokolad, kakavovih masel, ganachev, pralin ali za tematske kreacije, kot so noč čarovnic, črni marmor, sodobni deserti, umetniške stvaritve, bonboni ali žametni glazuri.
✅ Tehnične značilnosti
-
Type : Liposoluble
-
Couleur : Noir intense
-
Colorant : E153 (charbon végétal)
-
Dosage maximal recommandé : 1,61 g/kg
-
Poids net : 1 kg
-
Conditionnement : Sachet refermable
-
Conservation : Température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Navodila za uporabo
Za maščobne pripravke:
-
Stopite čokolado, maslo ali kakavovo maslo.
-
Dodajte črni barvni prah v stopljeno maščobo.
-
Dobro premešajte do popolne homogenizacije.
Za dekoracijo s čopičem:
-
Zmešajte majhno količino prahu z živilski alkoholom.
-
Nanesite neposredno na čokoladne kalupe ali površinske okraske.
Ta črni barvilo E153 je zelo uporabljen zaradi svojih pokrivnih lastnosti in združljivosti z vsemi maščobami – idealno za eleganten in močan profesionalni videz.
Povezani izdelki
