Chocolat Noir Confection Republika Dominikana 80% - Fižol 3 kg - Valrhona
Izjemna čokolada s pikantnim okusom in okusom kakava
Dominikanska republika Confection Temna čokolada 80 % podjetja Valrhona je vodilni izdelek, zasnovan za zahtevne profesionalce. Ta čokolada, ki prihaja iz kakavovih zrn, pridelanih v provinci Duarte v Dominikanski republiki, se odlikuje po edinstvenem aromatičnem profilu, ki združuje pikantne note, zrelo sadje, subtilno grenkobo in intenzivnost kakava.
Glavne značilnosti
- Čisto poreklo: kakavova zrna pridelajo izključno v Dominikanski republiki, v provinci Duarte.
- Kompleksen aromatični profil: Ostri okusi, note zrelega sadja, intenzivnost kakava in uravnotežena grenkoba.
- Brez dodanega kakavovega masla: Spoštovanje čistosti in pristnosti čokolade.
- Ni primerno za premazovanje in oblikovanje: Idealno za notranjost, ganache, pene, piškote, sufleje in sladolede.
- Trajnostna zaveza: Valrhona spodbuja kmetijsko gozdarstvo s svojim programom Cacao Forest za etično in trajnostno proizvodnjo kakava.
Priporočene aplikacije
- Ganache in kremastost: Svojim pripravam dodajte globino in kompleksnost.
- Pene in sufleji: obogatite svoje sladice z edinstvenimi in intenzivnimi aromami.
- Piškoti in sladoled: Idealno za ustvarjanje prefinjenega peciva in sladoleda.
Sestavine
- Kakavova zrna iz Dominikanske republike
- sladkor
Alergeni:
- Lahko vsebuje sledi mleka (izdelano v delavnici z mlekom), oreščkov in soje.
Prehranske vrednosti (na 100 g)
- Energija: 2335 kJ / 564 kcal
- Skupni lipidi: 43 g (od tega nasičeni: 26 g)
- Skupni ogljikovi hidrati: 26 g (vključno s sladkorji: 21 g)
- Beljakovine : 11 g
- Prehranske vlaknine: 17 g
- Teža: 0 g
Zakaj izbrati to čokolado?
- Pristni okusi: čokolada, ki izraža edinstven značaj otoka Santo Domingo.
- Primerno za profesionalce: Popolno za zahtevna in raznolika peciva.
- Etična zaveza: Podpora trajnostnim kmetijskim praksam prek programa Kakavov gozd.
Trajna zavezanost Valrhona
Valrhona s svojo pobudo Kakavov gozd vlaga v razvoj trajnostnega gojenja kakava v Dominikanski republiki. Cilj je spodbujati okolju prijazne kmetijsko-gozdarske prakse ob zagotavljanju visokokakovostne proizvodnje kakava.
