Črna čokolada Confection Équateur 80 % - Zrna 3 kg - Valrhona
Izjemna temna čokolada z rastlinskimi in začimbnimi notami
Črna čokolada Confection Équateur 80 % znamke Valrhona je narejena iz kakavovih zrn izključno iz Ekvadorja, pobranih v 9 edinstvenih terroirjih. Ta čokolada je zasnovana za strokovnjake, ki iščejo aromatično intenzivnost s profilom grenčine, rastlinskih in rahlo začinjenih not.
Glavne značilnosti
- Edinstven izvor: Kakavova zrna iz 9 terroirjev Ekvadorja, med njimi Vinces, Quinindé, Simon Bolivar in Naranjal.
- Kompleksen aromatični profil: Grenke, rastlinske in blage začimbne note, ki vas popeljejo v srce amazonskega ekosistema.
- Brez dodanega kakavovega masla: Zagotavlja čist in naraven okus, idealen za polnila.
- Ni primerna za oblaganje in oblikovanje: Popolna za ganache, kreme, pene, piškote, suflete in sladolede.
- Trajnostna zaveza: Valrhona podpira izboljšanje kmetijskih praks preko partnerstva z Osello.
Priporočene uporabe
- Ganache in kreme: Dodajte globino in aromatično intenzivnost.
- Pene in sufleti: Izpopolnite svoje lahke in zračne sladice.
- Piškoti in sladoledi: Prinesite edinstven okusni podpis svojim kreacijam.
Sestavine
- Kakavova zrna iz Ekvadorja
- Sladkor
Alergeni:
- Vsebuje lahko sledi mleka (proizvedeno v obratu, ki uporablja mleko), oreščkov in soje.
Prehranske vrednosti (na 100 g)
- Energija: 2335 kJ / 564 kcal
- Skupne maščobe: 43 g (od tega nasičene: 26 g)
- Skupni ogljikovi hidrati: 26 g (od tega sladkorji: 21 g)
- Beljakovine: 11 g
- Prehranske vlaknine: 17 g
- Soli: 0 g
Zakaj izbrati to čokolado?
- Nadzorovan izvor: Izbrana zrna iz edinstvenih terroirjev Ekvadorja.
- Primerna za strokovnjake: Idealna za zahtevne slaščičarske in ledene aplikacije.
- Odgovorna zaveza: Podpora lokalnim pridelovalcem za trajnostne kmetijske prakse.
Trajnostna zaveza Valrhone
Ta čokolada ponazarja zavezo Valrhone k trajnostni verigi. V partnerstvu z Osello Valrhona izboljšuje kmetijske prakse ekvadorskih pridelovalcev in hkrati podpira lokalno biotsko raznovrstnost.
Ta izdelek lahko zahteva pripravo v roku 48 ur.
