BAM Pistoles de Chocolat Gold - 250 g
Description du Produit
Les pistoles de chocolat Gold BAM se distinguent par leur couleur dorée et leur saveur unique. Ce chocolat blanc prestigieux est enrichi de caramel et de lait caramélisé, offrant des notes complexes de caramel, toffee, beurre, crème, et une légère touche de sel. Avec leur texture onctueuse et soyeuse, ces pistoles sont idéales pour la réalisation de desserts élégants et raffinés.
Facile à fondre grâce à leur petite taille, les pistoles de chocolat Gold conviennent parfaitement à la préparation de crèmes, mousses, glaçages, ganaches, glaces, biscuits et autres garnitures. Leur teinte dorée sublime visuellement les créations pâtissières tout en ajoutant une profondeur gustative exceptionnelle.
Ce chocolat est sans gluten, adapté aux amateurs de desserts et aux professionnels exigeants.
Utilisations
- Préparez des desserts sophistiqués tels que des ganaches, crèmes ou mousses.
- Idéal pour des glaçages, des décorations ou du modelage pour sublimer vos pâtisseries.
- Parfait pour accompagner des saveurs délicates ou sucrées, avec une touche de caramel.
Ingrédients
- Beurre de cacao
- Sucre
- Lait entier en poudre
- Sucre de lait
- Poudre de lactosérum
- Lait écrémé en poudre
- Sucre caramélisé (2 %)
- Émulsifiant : lécithine de soja
- Arôme naturel de vanille
- Sel
Solides de cacao secs : 31,9 %
Solides de lait secs : 29,8 %
Matières grasses du lait : 7,1 %
Conseils de Conservation
Conservez vos pistoles dans un endroit sec et sombre, entre 15°C et 20°C. La température ambiante ne doit pas dépasser 25°C, et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez le stockage au réfrigérateur.
Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 g
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Énergie : 2389 kJ / 571 kcal
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Matières grasses : 37,1 g
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Glucides : 50,8 g
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Fibres : 0 g
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Protéines : 8,0 g
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Sel : traces
