Blond čokolada Ekvador 33 % s praženim koruzjem – 2,5 kg
🌽 Gurmanska inovacija 100 % Latinska Amerika
Ta edinstvena čokolada za obloge združuje polnost mleka, sladkost polnega trsnega sladkorja (panela) in izvirno noto praženega koruza, značilno za Ekvador.
Njegova svetlo rumena barva, note karamela, toffija in svežega mleka, obogatene z kančkom soli, ga naredijo drzno in navdihujočo sestavino za profesionalne slaščičarje.
Idealne uporabe:
-
Ganaži
-
Obloge
-
Pene, omake, čokoladni napitki
-
Modeliranje in ustvarjalne sladkarije
Tehnične značilnosti :
-
Vsebnost kakava : 33 %
-
Izvor kakava: Ekvador (Čisti izvor)
-
Sladkor in mleko: 100 % Latinska Amerika
-
Format: Pištole – Vrečka 2,5 kg
-
Fluidnost: Popolna za obloge
Senzorni profil:
-
Dominante: Karamela, tofi, sveže mleko
-
Sekundarne note: Kanček soli, praženi koruzni kosmiči
-
Tekstura: Topna, kremasta, uravnotežena
Sestavine:
Kakavovo maslo, polnomastno mleko v prahu, polni trsni sladkor (panela), sladkor, praženi koruzni kosmiči, sončnično lecitin, sol, naravni izvleček vanilije.
⚠️ Alergeni:
Vsebuje: mleko
Lahko vsebuje: oreščke, arašide, gluten, sezamova semena, jajca, sojo
🔬 Povprečne hranilne vrednosti (na 100 g):
-
Energija: 544 kcal / 2277 kJ
-
Maščobe: 33,0 g
• od tega nasičene maščobe: 20,0 g -
Ogljikovi hidrati: 54,0 g
• od tega sladkorji: 50,0 g -
Beljakovine: 5,5 g
-
Vlaknine: 2,0 g
-
Sol: 0,25 g
Pogoji shranjevanja:
-
Idealna temperatura: 16–18°C
-
Hranite na temnem in suhem mestu.
🌍 Zavezana znamka
Republica del Cacao je označena z B Corporation, podpira lokalne in trajnostne verige po vsej Latinski Ameriki. Etična, pregledna in globoko pristna čokolada.
Čokolada, ki izstopa iz okvirjev
Podarite svojim kreacijam nepričakovano in toplo noto s tem edinstvenim blond čokoladnim izdelkom iz praženega koruza. Idealno za obrtnike, ki iščejo izvirne teksture in okuse.
Čas priprave tega izdelka je 48 ur.
Povezani izdelki
