Mlečna čokolada Peru 38 % – 2,5 kg

Mlečna čokolada Peru 38 % – 2,5 kg

Republica del Cacao

🌱 Popolno ravnovesje med mlečno sladkostjo in nežno kakavovo noto

Le mlečna čokolada 38 % Republica del Cacao – izvor Peru je izjemna čokolada za prekrivanje, ki združuje čist okus polnomastnega mleka, bogastvo fine aromatične kakavove mase iz Peruja in subtilnost karamelno-vaniljevega profila.

Priporočene uporabe:

• Kremaste ganache kreme

• Pene in sladice

• Modeliranje in sladkarije

• Oblaganje (ročni ali strojni)

• Pijače in čokoladne omake

Tehnične značilnosti :

• Vsebnost kakava: 38 %

• Kakav in sladkor 100 % Latinska Amerika

• Fluidnost : uravnotežena

• Tekstura : gladka, topna, svilnata

• Izvor kakava : Peru (čisti izvor)

Senzorni profil:

• Dominante : Sveže mleko, vanilija, karamel

• Sekundarne note : Sadne, dolgotrajna sladkost

• Videz : svetla barva, sijoča površina

Sestavine:

Sladkor, kakavovo maslo, polnomastno mleko v prahu, kakavova masa iz Peruja, sončni lecitin, naravni izvleček vanilije.

⚠️ Alergeni :

Vsebuje: mleko
Lahko vsebuje sledi: oreščkov (mandlji, lešniki, pistacije, pekan orehi), arašidov, glutena, sezamovih semen, jajc, soje.

Povprečne hranilne vrednosti (na 100 g):

• Energija : 580 kcal / 2430 kJ

• Maščobe : 39 g
   • od tega nasičene maščobe : 26 g

• Ogljikovi hidrati : 48 g
   • od tega sladkorji : 36 g

• Vlaknine : 2 g

• Beljakovine : 4 g

• Sol : 0,13 g

Format in shranjevanje:

• Neto teža : 2,5 kg (pistole)

• Vlažnost < 2 % – Fina struktura : 20–21 μm

• Shranjevanje : 16–18 °C

🌍 Etična zaveza

Republica del Cacao je podjetje certificirano B Corp, ki zagotavlja lokalno in trajnostno proizvodnjo 100 % iz Latinske Amerike – od zrna do sladkorja.

Za prefinjeno in uravnoteženo sladkost

Dodajte svojim kreacijam tekočo teksturo, svež okus in subtilno karamelno sladkost.
💡 Popusti za razpoložljive količine – kontaktirajte nas!