Silikonska Pekač Snežinka "Fiocco di Neve" – Antonio Bachour za Pavoflex (PX43125)
Ujemite čar zime s pekačem Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve. Oblikoval ga je slavni kuhar Antonio Bachour, ta profesionalna plošča formata 400x300 mm vam omogoča izdelavo 12 posameznih sladic v obliki snežink s kompleksno geometrijo in izjemno ostrimi reliefi. To je nepogrešljivo natančno orodje za vaše praznične kreacije, ne glede na to, ali gre za nežne pene, ledene sladice ali potovalne slaščice.
Inženiring Pavoni v službi zimskega oblikovanja
-
Oblikovanje podpisano Antonio Bachour: Elegantna in simetrična oblika "Snežinka", ki zagotavlja vrhunski vizualni učinek v izložbi ali na krožniku.
-
Visokozmogljiv platinski silikon: Ta nelepljiv material omogoča brezhibno odstranjevanje iz pekača, ohranja vsak detajl vzorca.
-
Format Gastronorm (400x300 mm): Posebej dimenzioniran za standardne pekače in rešetke, kar optimizira vašo produktivnost.
-
Izjemna toplotna odpornost: Namenjen za temperaturne razpone od -40°C do +250°C, brez prehoda iz zamrzovalnika v pečico.
Tehnične značilnosti in zmogljivost
-
Referenca: PX43125.
-
Število odtisov: 12 votlin na ploščo.
-
Dimenzije snežinke: Premer približno 75 mm | Višina: 35 mm.
-
Volumen na odtis: ~110 ml (idealna posamezna porcija za podpisno sladico).
-
Združljivost: Pečica, mikrovalovna pečica, zamrzovalnik, hladilna celica in pomivalni stroj.
Nasveti strokovnjakov Patissland za bleščečo snežinko
-
Popolno odstranjevanje iz pekača: Za brezhiben relief napolnite votline in zamrznite do jedra pred odstranitvijo. Prožnost silikona Pavoflex omogoča sprostitev sladice brez poškodbe ostrih robov.
-
Zaključek "Snežni učinek": Za najbolj realističen videz uporabite bel žametni sprej na še zamrznjen izdelek. To bo poudarilo izrazit relief snežinke in ponudilo elegantno praškasto teksturo.
-
Montaža: Postavite snežinko na podlago iz piškotne ali drobljene krhke mase iste velikosti (75 mm), da zagotovite popolno stabilnost med transportom ali postrežbo.
