Komplet/50 listov riževega papirja A4 - 0,3 mm

Pakiranje: paket 50 listov

Format: standard DIN A4 (21 × 29,7 cm)

Znamka: Azucren, Španija

Debelina: 0,3 mm (standardno tanka)

Format 50 listov je prilagojen za redno uporabo aktivnih oblikovalcev tort. Zadostuje za približno 5 do 10 ambicioznih projektov oblikovanja tort ali več deset manjših personaliziranih izdelkov. Idealna srednja velikost, ki preprečuje hitro porabo majhnih paketov in prevelike zaloge zelo velikih paketov.

Posebna sestava znamke Azucren:

Krompirjev škrob (strukturna osnova)

Voda

Rastlinsko olje (prinaša večjo prožnost in fleksibilnost)

Maltodekstrin (izboljša teksturo in odpornost na vlago)

Ta obogatena formulacija se nekoliko razlikuje od klasičnih oblatov (samo škrob + voda) in daje Wafer Paper Azucren posebno prožnost, ki je zelo cenjena pri delu z užitnimi cvetovi, zračnimi peresi in dekoracijami, ki jih je treba ukriviti ali prepogniti brez lomljenja. Brez glutena, brez jajc, brez mleka, brez soje, brez oreščkov, brez GSO.

Debelina 0,3 mm (do 0,35 mm glede na liste) je standardna tanka Azucren debelina, optimizirana za dve glavni uporabi:

Zračni dekorji v oblikovanju tort, dovolj tanek za nežno in lahko podobo (realistični cvetni listi, tanki peresni detajli)

Prehranski tisk, dovolj tanek, da gre skozi valje standardnih prehranskih tiskalnikov

Ta debelina je tanjša od formatov 0,6 mm (uporabljeni za zelo voluminozne 3D dekoracije), a bolj strukturirana kot ultra tanke različice, ki se ob najmanjši manipulaciji trgajo. Idealna sredina za večino oblikovalskih uporab.

Gladkost in belina Wafer papirja Azucren omogočata odlično reprodukcijo barv pri tisku z namenskim užitnim črnilom. Tipične uporabe:

Personalizirane fotografije na rojstnodnevnih tortah (portret slavljenke/slavljenca)

Logotipi podjetij na korporativnih tortah

Personalizirani dekorativni vzorci za oblikovalce tort

Tisk na piškote, makrone ali dekorativne plošče

Pomembno, tiskanje zahteva namenski prehranski tiskalnik z certificiranimi užitnimi črnili. Navaden pisarniški tiskalnik s standardnimi črnili NE sme biti uporabljen (črnila niso užitna in so strupena).

Wafer papir Azucren se reže z veliko različnimi orodji:

Tanki škarje, za preproste oblike in proste konture

Precizni rezalnik, na rezalni podlagi za podrobne vzorce

Metalni izrezovalniki, za ponavljajoče se oblike (cvetlice, metulji, zvezde)

Perforatorji za papir (modeli, ki se uporabljajo v scrapbooking-u), za kompleksne in redne vzorce v seriji

Elektronske stroje za prehransko rezanje, za zelo natančno serijsko proizvodnjo

Prožnost Azucren papirja še posebej olajša uporabo perforatorjev, ki so lahko težji za uporabo na bolj trdih oblatnih papirjih.

Wafer papir Azucren je popolnoma nevtralen v okusu. Ko ga položite na ali pod vaše izdelke, se ob stiku z vlago ali slino stopi v ustih, ne da bi pustil kakršen koli priokus. Ta nevtralnost je ključna za ohranjanje aromatične celovitosti vaših kreacij, dekor ostane dekor, nikoli ne konkurira okusom v torti.

Izberite ta paket 50 listov Azucren

Redna poraba, papir azyme uporabljate vsaj enkrat na teden za svoje izdelke

Španski pristop oblikovanja tort, cenite formulacijo Azucren s posebno prožnostjo, ki izhaja iz rastlinskega olja in maltodekstrina

Proizvodnja lahkih rož, posebna prožnost Azucren olajša oblikovanje ukrivljenih lističev brez tveganja zloma

Pogost živilski tisk, format 50 listov zadostuje za več tiskalnih sej brez prekinitve

Ekonomska optimizacija, format 50 listov je cenejši na list kot manjši paketi po 10

Raje izberite paket 10 listov Squires Kitchen Združeno kraljestvo za:

Pristop britanskega oblikovanja tort (royal icing, sugarcraft)

Občasna poraba ali napredni amaterji brez velike proizvodnje

Testiranje različnih znamk, da najdete svojo najljubšo referenco pred nakupom večjega formata

Raje izberite liste Decora Italija

Decora beli, nevtralna podlaga za živilski tisk z optimizirano fino strukturo za tiskalnike

Decora barvni, prihranek časa z že tovarniško obarvanimi listi, pripravljeni za rezanje brez ročnega barvanja

Zmerna poraba ali specifični barvni testi pred nakupom v večjih količinah

Povzetek možnih izbir v ponudbi Patissland:

Squires Kitchen (Združeno kraljestvo), britanska šola, royal icing in sugarcraft, paket 10

Decora (Italija), pragmatična italijanska šola, optimizirano tiskanje in barvanje v tovarni, paket 10

Azucren (Španija, ta izdelek), španska šola, obogatena prožna formulacija, paket 50 za redno uporabo

Veliko oblikovalcev tort ima v zalogi vseh 3 referenc, da pokrijejo vse potrebe, izbira znamke glede na projekt, izbira formata glede na obseg proizvodnje.

Značilna uporaba papirja Wafer Azucren, lahke užitne rože. Posebna prožnost formulacije Azucren (zaradi rastlinskega olja) omogoča izdelavo zelo realističnih cvetnih lističev:

Izrežite svoje cvetne lističe z modelčkom v obliki cvetlice

Zelo rahlo poškropite z vodo ali uporabite sprej za sijaj

Takoj oblikujte med prsti, da dodate volumen (izdolbite sredino, ukrivite robove)

Položite na podlago za sušenje (polistirenska krogla, stojalo za cvetje)

Pustite, da se posuši 30 minut do 1 uro

Sestavite cvetne liste na osnovo cveta iz sladkorne mase

Rezultat je realističen cvet, ki ga ni mogoče doseči samo s sladkorno maso (ki bi bila pretežka) ali s trdim papirjem (ki se ne bi naravno ukrivljal).

Za zračne sodobne okraske, zelo priljubljene na modernih poročnih tortah:

Perje, izrezano s preciznim rezalnikom in zoženo na robovih, včasih barvano v prelivih za realističen videz

Prosojni zastori, široki listi pobarvani z akvarelnimi učinki in položeni na vrh torte za učinek "zavese"

Čopiči in puhasti okraski, sestavljeni iz več listov, izrezanih v zožene trakove

Učinki vetra in gibanja, vertikalne viseče dekoracije, pritrjene z diskretnimi palicami za dinamičnost torte

Ti zračni okraski so postali prepoznavni podpis nekaterih mednarodnih oblikovalcev tort in močno vtisnejo goste.

Z namenskim prehranskim tiskalnikom in užitnimi barvami omogoča Wafer Paper Azucren izdelavo:

Personalizirane fotografije, portret slavljenke/slavljenca za rojstni dan, fotografija para za poroko

Poslovni logotipi, za korporativne torte (predstavitev izdelka, obletnica, dogodek za stranke)

Personalizirani motivi, ustvarjeni na računalniku in nato natisnjeni (geometrijski vzorci, ilustracije, risbe)

Užitne vizitke, položene na sladice v gostinstvu ali na dogodkih s slaščičarstvom

Bela barva papirja Azucren in njegova gladka površina zagotavljata odlično reprodukcijo natisnjenih barv, brez razmazov ali kromatskih odstopanj.

Za okrašene piškote in personalizirane makarone:

Izrežite majhne kroge iz Wafer Paper v velikosti vaših piškotov ali makaronov

Natisnite ali pobarvajte želene motive

Nanesite na piškote, premazane z vlažnim royal icingom, ali na rahlo navlažene lupine makaronov

Stik z vlago povzroči, da se wafer papir prilepi in postane praktično neviden (učinek "užitne tetovaže")

Idealno za serijsko personalizirano proizvodnjo (poročne z inicialkami, poslovni dogodki z logotipom, tematski rojstni dnevi).

Za okrasitev vrha torte z veliko dekorativno ploščo je format A4 Wafer Paper Azucren idealen. Izrežite na dimenzijo vrha (krog ali pravokotnik), pobarvajte ali natisnite želeni motiv, nežno položite s tanko plastjo gela za dekoriranje ali lahkega sirupa pod ploščo za pritrditev. Učinek "užitne slike" je zelo spektakularen za sodobne poročne torte in prestižne kose.

Za lepljenje elementov iz wafer papirja na sladkorno maso:

Uporabite zelo majhno količino jedilnega lepila (gel za dekoriranje, razredčen glukozni sirup ali glazurno žele)

Nanesite z zobotrebcem na zadnjo stran kosa wafer papirja, ne na sladkorno maso

Nežno pritisnite kos na torto, rahlo zgladite, da odstranite zračne mehurčke

Izogibajte se preveliki vlagi, ki bi lahko povzročila valovitost papirja ali njegovo premočitev, s čimer bi izgubil čist in raven videz

Nasvet: če delate v toplem okolju, položite wafer papir v zadnjem trenutku (vlaga iz toplih pripravkov ga lahko začne zmehčati).

Za ročno barvanje vašega Wafer Paper Azucren:

Suhi čopič in barvila v prahu, idealna tehnika za vintage praškaste učinke in nežne odtenke. Čopič pomočite v prah, potapkajte za odstranitev odvečne barve, nežno ščetkajte površino papirja

Zračni čopič z živilski barvili, zelo lahki in hitri prehodi z razdalje 20-25 cm za prelivne učinke in enakomerne barve

Vlačen čopič z razredčenim gel barvilom, za akvarelni učinek, pri čemer se izogibajte preveliki vlagi

Prožnost Azucren papirja dobro prenaša te tehnike brez trganja ali deformacije, v nasprotju s tršimi papirji.

Za oblikovanje ukrivljenih oblik ali modeliranje wafer papirja v 3D, več tehnik zmehčanja:

Premaz za sijaj za živila, rahlo poškropite z razdalje 30 cm, zmehča papir, ne da bi ga premočil

Zelo rahla meglica vodne pare, hitro preglejte papir nad kozarcem vrele vode (največ 5-10 sekund)

Kratka indirektna vodna kopel, za zelo kompleksne oblike, ki zahtevajo maksimalno zmehčanje

Ko je zmehčan, imate 30 sekund do 1 minute časa za oblikovanje, preden se papir ponovno strdi. Delajte hitro in pripravite podlago za sušenje vnaprej (krogla iz stiropora, stojalo za cvetje).

Wafer paper je občutljiv na dolgotrajno vlago. Dekoracije položite kar se da pozno pred postrežbo, idealno v eni uri pred uživanjem. Če jih položite prezgodaj (npr. dan prej), bo vlaga iz ganacheja ali glazure postopoma zmehčala dekoracije, ki lahko izgubijo obliko. Za poročne torte, okrašene dan prej, pritrdite zračne dekoracije iz wafer paperja zjutraj na dan dogodka, tik pred dostavo.

Za ohranitev prožnosti in ravnosti listov shranjujte pakiranje:

V zaprti originalni embalaži

Na hladnem in suhem mestu, idealna temperatura pod 25°C

Varno pred direktno svetlobo (ki bi lahko dolgoročno porumenela papir)

Varno pred vlago v okolju (listi bi postali krhki ali lepljivi)

Izogibajte se vlažnim kletim, pralnicam in območjem blizu pečice ali pomivalnega stroja.

Dobro shranjen v nepredušni vrečki ali zaprti škatli, wafer paper ohrani vse lastnosti več mesecev. Znaki, da so listi absorbirali preveč vlage:

Mehka ali lepljiva tekstura, takoj prestavite na bolj suho mesto

Valoviti robovi, listi so izgubili ravnost, uporabni za dekoracije, ne pa za natančen tisk

Lepljenje med listi, znak visoke vlage, nežno ločite in hitro uporabite

Preverite DLUO, navedeno na embalaži. Po preteku datuma je papir še vedno uporaben, vendar lahko nekoliko izgubi prožnost.

Za optimalno ohranjanje pakiranja 50 listov razdelite v 3-5 mini paketkov v ločene nepredušne vrečke. Tako odprete samo vrečko, ki jo trenutno uporabljate, ostale pa ostanejo popolnoma zaščitene pred vlago v okolju. Nasvet strokovnjakov, ki ohranja vse liste v popolnem stanju tudi po več mesecih shranjevanja.

Patissland ponuja več dopolnilnih linij k Wafer Paper Azucren:

Pakiranje 10 listov A4 Squires Kitchen VB, britanska znamka s tradicijo oblikovanja tort

Pakiranje 10 tankih listov Decora Italija belih, optimiziranih za tisk

Pakiranje 10 tankih listov Decora Italija barvnih, pripravljeni za uporabo

Tematski azyme diski Dekora Španija, pripravljeni za uporabo na otroških rojstnih dnevih

Izberite glede na svoj slog in količino porabe.

Če cenite kakovost Azucren, znamka ponuja tudi celotno linijo sladkornih mas (Azucren Elite, Saracino), ki so na voljo pri Patissland. Kombinacija sladkorne mase in wafer paperja iste znamke zagotavlja optimalno združljivost (užitna lepila iste znamke se med seboj odlično oprimejo).

Za barvanje ali tiskanje vašega Wafer Paper Azucren Patissland ponuja:

Prehranske barve v prahu (za suho čopičenje)

Gel barve za mokro čopičenje

Barvni prehranski spreji (hitri enakomerni učinek)

Užitne barve za namenski tiskalnik za živila

Liposolubilni Colour Mill za učinke na mastnih pripravkih, ki se nato nanašajo na wafer paper

Za polno izrabo formata 50 listov pri ponavljajoči se proizvodnji Patissland ponuja kovinske izrezovalnike vseh oblik (cvetovi, metulji, zvezde, črke, geometrijski liki), združljive z rezanjem wafer paperja. Za zelo velike serije proizvodnje elektronske rezalne naprave za živila omogočajo milimetrsko natančnost pri rezanju desetine enakih kosov.

Ko je vaša torta okrašena z elementi iz Wafer Paper Azucren, jo postavite na cake drum 12 mm, bel za sodoben cake design ali srebrn za poroke in formalne dogodke. Višina druma zagotavlja popolno vizualno podlago in olajša varen prevoz vaše okrašene kreacije do prizorišča dogodka.

Za dostavo porodne torte, okrašene s cvetovi iz Wafer Paper Azucren, ob ohranjanju vizualnega učinka, Patissland ponuja velike škatle za torte s prozornim okencem. Kupec takoj vidi cake design skozi okence, kar je vizualna potrditev, ki pusti močan vtis že ob dostavi.

La obogatena formulacija Azucren vsebuje poleg krompirjevega škroba in vode (standardna sestava klasičnih oblatnih papirjev) tudi rastlinsko olje in maltodekstrin. Ta dva dodatna sestavina zagotavljata večjo prožnost in fleksibilnost, idealno za delo s cvetovi in zračnimi dekoracijami, ki jih je treba upogniti brez lomljenja. To je ena izmed tehničnih značilnosti španske znamke.

Da, popolnoma. Wafer Paper Azucren je popolnoma užiten, izdelan iz preprostih prehranskih sestavin (krompirjev škrob, voda, rastlinska olje, maltodekstrin). Ob okušanju se papir hitro raztopi v ustih ob stiku s slino, ne da bi pustil neprijeten priokus. Dekoracijo lahko v celoti pojeste brez odstranjevanja.

Da, za večino običajnih diet:

Brez glutena, krompirjev škrob je naravno brez glutena, maltodekstrin, ki ga uporablja Azucren, je prav tako brez glutena

Vegansko, brez sestavin živalskega izvora

Brez jajc, mleka, soje, oreščkov

Brez GSO

Za zelo stroge diete preverite izvor maltodekstrina, naveden na embalaži (običajno iz koruze ali krompirja).

NE, nikakor ne. Navadni pisarniški tiskalnik uporablja NEPREHRANSKE ČRNILA na osnovi strupenih kemičnih topil. Tiskanje na wafer papir s temi črnili bi papir naredilo neprimerno za uživanje in potencialno nevarno. Za tisk na Wafer Paper Azucren MORATE uporabiti poseben prehranski tiskalnik z certificiranimi prehranskimi črnili. Takšna oprema je na voljo v profesionalnih in amaterskih različicah.

Na voljo je več vrst prehranskih lepil:

Gel za dekoriranje, najbolj pogost in praktičen, nanaša se z zobotrebcem

Razredčen glukozni sirup, klasična alternativa, zagotavlja dobro oprijemljivost

Premazna žele, za bolj nežno lepljenje

Lahek sirup, za občutljive dekoracije, ki potrebujejo malo vlage

Vedno nanesite lepilo na zadnjo stran wafer papirja, ne na torto, da se izognete madežem na sladkorni masi.

Da ohranite vizualno ostrino dekoracij iz wafer papirja, jih položite najkasneje 2 do 3 ure pred postrežbo, idealno v eni uri pred prihodom gostov. Če jih položite prezgodaj, lahko vlaga iz torte postopoma zmehča tanke dekoracije (cvetlice, perje, tančice), ki nato izgubijo svoj spektakularen videz. Za poročne torte, dostavljene dan prej, pritrdite zračne dekoracije zjutraj na dan dogodka.

"Wafer Paper" je mednarodni angleški izraz, ki ga uporabljajo oblikovalci tort iz angleško govorečih in mednarodnih okolij za označevanje papirja azyme. "Papir azyme" je tradicionalni francoski izraz. Oba označujeta točno isti izdelek, užitni papir na osnovi škroba. Razlika med znamkami je predvsem v:

Formulacija (Azucren dodaja rastlinsko olje + maltodekstrin za prožnost)

Debelina (od 0,3 mm tanke do 0,6 mm debele glede na uporabo)

Bela barva (pomembna za kakovost tiska)

Format (majhen ali velik paket glede na obseg proizvodnje)

Paket 50 listov Azucren je prilagojen za:

Aktivni oblikovalci tort, več projektov oblikovanja tort na mesec z dekoracijami iz wafer papirja

Slaščičarji v trgovinah, ki ponujajo redno ponudbo tort z užitnimi dekoracijami

Personalizirane serijske proizvodnje, okrašeni piškoti s prehranskim tiskom, personalizirani makroni za poroke

Šole slaščičarstva in tečaji oblikovanja tort za redno pedagoško uporabo

Za občasno ali amatersko uporabo so paketi po 10 listov (Squires Kitchen ali Decora) bolj primerni in preprečujejo preveliko zalogo.

Paket je običajno vakuumsko zaprt ali v nepredušni vrečki, da ohrani prožnost listov. Za odpiranje:

1. Odprite vrečko na kotu s čistimi škarjami

2. Previdno izvlecite blok 50 listov, ne da bi jih zložili

3. Shranjujte originalno embalažo ali prenesite v nadomestno nepredušno vrečko (zip lock za živila)

4. Za dolgotrajno shranjevanje ponovno zapakirajte v mini pakete po 10-15 listov v več ločenih vrečkah

Ta metoda zagotavlja, da neuporabljeni listi ostanejo zaščiteni pred vlago v okolju skozi celotno obdobje uporabe paketa.

Da, listi, ki so že izrezani v oblike (cvetlice, metulji, vzorci) se zelo dobro ohranijo, če so pravilno shranjeni, v zaprti nepredušni škatli, položeni na ravno površino (da se prepreči deformacija), zaščiteni pred vlago. Dobro shranjeni izrezani deli ostanejo uporabni več tednov. Nasvet iz proizvodnje: pripravite svoje dekoracije vnaprej med rezalnimi seansami (velika prihranek časa na dan naročila), shranjujte v zaprti škatli do uporabe.