Gelasta živilska barva Sapphire – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Dajte svojim kreacijam sijaj dragulja z koncentrirano barvo Sapphire iz linije ProGel. Ta globoka in intenzivna safirno modra je idealna za ustvarjanje elegantnih dekoracij, galaktičnih tem ali prefinjenih slavnostnih tort. Zaradi profesionalne gelaste formule dobite živahno in enakomerno barvo, hkrati pa ohranite nežno teksturo sladkornih mas in krem.
Natančnost in profesionalna intenzivnost
-
Izjemna barvna moč: Visoka koncentracija omogoča doseganje globokih modrih odtenkov z minimalno količino gela, kar preprečuje preveč vlažne priprave.
-
Obvladana gelasta tekstura: Na osnovi tapiokinega škroba, ta barva se vmeša brez spreminjanja konsistence sladkorne mase, mandljeve paste ali glazur.
-
Ergonomska embalaža: Mehka tubica z zaščitnim zamaškom zagotavlja čisto, natančno doziranje in optimalno ohranjanje pigmentov.
-
Večnamenska uporaba: Popolna za barvanje makronov, maslenih krem, stepene smetane in tortnih mas pred peko.
Nasveti za uporabo in varnost
-
Uporaba: Odstranite zaščitni zamašek, rahlo stisnite tubico in nanesite majhno količino gela. Gnetite ali mešajte, dokler ne dosežete popolnoma enakomerne barve.
-
Natančno doziranje: Za spoštovanje prehranskih standardov ne prekoračite odmerka 5 g gela na kg končne priprave.
-
Hranjenje: Po vsaki uporabi očistite vrh in dobro zaprite. Shranjujte pri sobni temperaturi, zaščiteno pred neposredno svetlobo, da ohranite sijaj modre barve.
Tehnične značilnosti in sestava
-
Neto teža: 25 g.
-
Sestavine: Vlažilec (E422), voda, barvila (E133, E122), modificiran škrob (tapioka).
-
Alergeni: Lahko vsebuje sledi jajc, soje, mleka in oreščkov.
-
Opozorila: Barvilo E122 lahko negativno vpliva na aktivnost in pozornost otrok.
Vse o ProGel Sapphire (nasveti in triki)
Kako doseči "nočno" ali "galaktično" modro? Sapphire je odlična osnova za temno modre odtenke. Za še globlji učinek lahko dodate kanček ProGel Black (črna). Če želite bolj električno ali cian modro, ga zmešajte z malo bele ali uporabite zelo majhno količino na beli osnovi.
Ali barva Sapphire prenese peko? Da, pigmenti v liniji ProGel so toplotno stabilni. Lahko barvate biskvite ali piškote v masi, ne da bi se modra barva zbledela ali spremenila v sivo med peko.
Zakaj je moja sladkorna masa po dodajanju barve zrnata? Če se pojavijo grudice, to običajno pomeni, da mešanica ni bila dovolj gnetena. ProGel zahteva močno gnetenje, da se pigmenti raztegnejo in popolnoma povežejo s sladkorjem. Ko je dobro pregnetena, bo masa spet mehka in gladka.
