Silikonski model Pavocake PANIER - Ø180mm | Pavoni Italia
Podpisni dizajn tkanega vrbovega koša z vrtinčenim robom - popolna podeželska sladica
Praznujte naravo in sladkosnede užitke s Pavocake PANIER by Pavoni Italia, poetično stvaritev, ki vaše sladice spremeni v čudovite pristne vrbove košare. Ta očarljiv dizajn z osupljivo realističnim prepletenim tkanjem tradicionalne košare in vrtinčenim robom v obliki vrvi izjemne dovršenosti je prava povabilo k spomladanskim piknikom, iskanju velikonočnih jajc in podeželskim izletom ter takoj prikliče nežnost družinskih idiličnih trenutkov.
Njegova ravna spodnja površina na nivoju roba ustvari naravno velikodušno ogrodje, ki omogoča obilno polnjenje sladice z gozdnim sadjem, čokoladnimi velikonočnimi jajčki ali spomladanskimi okraski, s čimer vsako kreacijo spremeni v pravo užitno podeželsko sceno.
Profesionalna oblika silikonske sladice Pavoni platinum, ki zagotavlja popolno reprodukcijo kompleksnega tekstilnega reliefa, brezhibno odstranjevanje iz modela in velikodušno prostornino 900 ml za sofisticirane sestave 6-8 porcij za deljenje.
Podpisni dizajn z učinkom košarice
Tradicionalna obrt prenesena v sodobno slaščičarstvo
Pavocake PANIER izstopa v umetnosti slaščičarskega prevara očesa. Ta ikonični dizajn z milimetrsko natančnostjo ujame kompleksnost vrbovega tkanja in ustvari spektakularno tridimenzionalno teksturo, ki takoj vzbudi pristnost tradicionalne obrti.
Značilnosti reliefa tkanega koša:
- Realistično prepleteno tkanje : Zvesto upodobitev značilnega križnega vzorca ročno tkanega vrbovega praproti po celotnem obodu
- Vrtinčen rob v obliki vrvi : Nežen zaključek, ki spominja na tradicionalni rob pristnih košar
- Izrazita tekstilna reliefna struktura : Globina tkanja ustvarja igro senc in svetlobe za ultra-realističen učinek
- Prostorna osrednja vdolbina : Ravna površina v zarezi omogoča obilno polnjenje brez razlivanja
Ta struktura takoj prikliče podeželske tradicije, spomladanske pridelke in trenutke druženja na prostem ter spremeni vsak sladico v praznovanje narave in letnih časov.
Tehnične profesionalne specifikacije
Dimenzije in kapaciteta
Kalup za slaščice:
- Premer : 180 mm (format za 6-8 velikih porcij)
- Višina : 48 mm (idealna globina za kompleksne sestave)
- Prostornina : približno 900 ml
- Format : Prepletena košarica z zavitim robom in osrednjo vdolbino
- Priporočene porcije : 6-8 oseb glede na rezanje
- Kolekcija : Pavocake Bucolique - Pavoni Italia
Material Pavocake Platinum
Visokozmogljiv prehrambeni silikon:
- Razred : Platinum (medicinska in prehrambena kakovost)
- Toplotna odpornost : -40°C do +280°C
- Certifikat : Stik s hrano CE, FDA
- Lastnosti : Naravno nelepljivo, reprodukcija ultra finih detajlov tkanja, popolno odstranjevanje iz kalupa kompleksnih reliefov, enakomerna peka
Poklicne aplikacije
Velikonočne in spomladanske slaščice
Tematske sezonske kreacije:
- Klasična velikonočna košarica : Bela čokoladna pena + vdolbina napolnjena z mini čokoladnimi jajci, čokoladnimi figuricami in užitnim slamnatim dekorjem
- Spomladanska vrtna : Vaniljev bavarois + sveže rdeče sadje umetniško razporejeno, ki spominja na podeželski pridelek
- Požrešni iskalec jajc : Pralinirana slaščica + dekor iz sladkornih jajc in užitnih cvetov
- Rustikalno gozdno sadje : Mascarpone pena + vdolbina bogato napolnjena z jagodami, malinami, robidami in borovnicami
Dogodkovne različice:
- Sladki piknik košarica : Sestavljena slaščica, ki spominja na prenosno sladico s sezonskim sadjem
- Poletni pridelek : Marelična pena + rumeno in rdeče sadje za poletno barvno paleto
- Jesenska poslastica : Kostanjeva pena + dekor iz fig, grozdja in orehov za tematiko trgatve
- Praznična zima : Kostanjeva pena + dekor iz čokolade in zlata za zimsko prefinjenost
Ponovno zamišljene pite v formatu slaščice
Moderna arhitektura:
- Rustikalna sadna pita : Pehtranasta osnova + lahka vaniljeva krema + sveže sadje v objemu
- Pastirska cheesecake : Skutna pena + kompot iz rdečega sadja + bogata dekoracija
- Fraisier košarica : Mousseline krema in sveže jagode razporejene v bogat kupolast vzorec
- Obnovljena črna gozdna torta : Čokoladna pena + amarena češnje in čokoladni ostružki v votlini
Profesionalna navodila za uporabo
Priporočena tehnika sestavljanja na glavo
Metoda za popoln relief:
- Priprava modela : Postavite na trdo ploščo, mazanje ni potrebno
- Prva plast pene : Bogato nanesite na dno in stene, posebej poudarite pleteni relief, da preprečite zračne mehurčke (300-350 g)
- Sredinski vložek : Postavite zamrznjen vložek na sredino (priporočen premer 14-15 cm)
- Dodatna pena : Dodajte do ravni površine (350-400 g)
- Neobvezna piškotna podlaga : Disk premera 16 cm za zapiranje sladice po receptu
- Zaključek : Pena do roba, natančno gladkanje
- Zamrzovanje : Najmanj 8-10 ur pri -18 °C za popolno odstranitev kompleksnega tkanja
Odstranjevanje iz modela in podpisni zaključek
Tehnika za razkrivanje košarice:
- Odstranjevanje iz modela : Obrnite zamrznjen model na 20 cm boben, nežno olupite silikon
- Zaključek z učinek pletenice (obvezen) : Razpršite svetlo rjavi, bež ali čokoladni žametni sprej na zamrznjeno sladico za ultra-realističen učinek košarice
- Polnilo votline : Bogato razporedite sveže sadje, ganache ali okraske (150-250 g)
- Končna dekoracija : Ustvarite učinek košarice žetve z obiljem, ki rahlo presega rob
Ideje za zaključek osrednje votline
Sadne obloge v podeželskem slogu
- Košarica rdečega sadja : 200-250 g jagod, malin, robid, borovnic, razporejenih bogato kot na sliki
- Poletna žetev : Marelice, breskve, češnje za rumeno-oranžno-rdečo paleto
- Jesenska poslastica : Sveže fige, grozdje, orehi za tematiko trgatve
- Tradicionalna velika noč : Mini čokoladna jajca, barvne čokoladne figurice, užitna slama
Kremne obloge in ganache
- Diplomatska vanilijeva krema : Klasična osnova, okrašena s sadjem za brezčasno eleganco
- Stepena ganache : Bela, mlečna ali temna čokolada, oblikovana v bogato rožico
- Maskarponejeva smetana : Italijanska lahkotnost za kontrast s kislimi sadeži
- Lažna pena : Marakuja, limona ali malina
Učinki na relief košarice
- Naravni žametni sprej: Rjav, bež ali karamel za avtentičen videz praprota (neizogibna tehnika)
- Zračni čopič: Za senčenje vdolbin tkanja in poudarjanje globine
- Lesene barve: Prehodi z barvili Colour Mill, ki spominjajo na naravno pletenje
- Mat zaključek: Ohranja tekstilni videz tkanja brez sijaja za maksimalen realizem
Vzdrževanje in shranjevanje
Čiščenje kompleksnega reliefa
- Topla mila voda z zelo mehko gobico za ohranitev finih detajlov tkanja
- Temeljito izpiranje med prepleti reliefa za odstranitev vseh ostankov
- Popolno sušenje pred shranjevanjem, da se prepreči plesen v vdolbinah
- Primerno za pomivalni stroj, a ročno čiščenje priporočeno za optimalno dolgoživost
Profesionalno shranjevanje
- Hraniti ravno na suhem in zračnem mestu, brez pritiskanja reliefa
- Nikoli ne prepogibajte, da ohranite kompleksnost tkanja
- Zaščita pred ostrimi ali abrazivnimi predmeti
Življenjska doba: Namenjen za tisoče uporab v profesionalnem okolju.
Pogosta vprašanja za profesionalce
Ali se relief tkanja odstrani iz modela brez poškodb?
Popolnoma, pod pogojem, da je entremet popolnoma zamrznjen. Prožnost silikona platinum zagotavlja popolno reprodukcijo kompleksnega tkanja, ohranja tudi najfinejše preplete.
Kakšna količina sadja za polnjenje votline?
150-250g glede na vrsto sadja in želeni učinek. Prostorna votlina omogoča obilno predstavitev, ki spominja na avtentičen podeželski koš za pridelke.
Je žametni sprej obvezen?
Zelo priporočljivo za realističen učinek. Svetlo rjav, bež ali čokoladni žamet daje ultra-avtentičen videz "praprota", ki ga drugače ni mogoče doseči.
Ali lahko pečemo neposredno v modelu?
Da, odporen do 280°C. Idealno za debele biskvitne osnove, kolače ali genoise, ki bodo prevzeli obliko koša.
Idealno obdobje uporabe?
Posebej primeren za veliko noč, pomlad in poletje, a vsestranski skozi vse leto za podeželske dogodke, rustikalne poroke ali naravne teme.
Oblika entremeta Ø18cm • Dizajn podpisni pleten koš iz vrbovega praprota • Kolekcija Pavocake Bucolique • Silikon Platinum Pavoni • Višina 48mm • Prostornina 900ml • Zavita robna linija • 6-8 porcij • -40°C do +280°C • Izdelano v Italiji
