Model iz silikona Pavocake CŒUR 3D by Emmanuele Forcone - 960ml | Pavoni Italia

Podpisni tridimenzionalni kiparski dizajn srca - kolekcija "Le Torte di Emmanuele" svetovni prvak

Praznujte ljubezen in dragocene trenutke s Pavocake CŒUR 3D by Emmanuele Forcone, spektakularno kreacijo iz ekskluzivne kolekcije "Le Torte di Emmanuele", ki jo je razvil svetovni prvak v slaščičarstvu Emmanuele Forcone. Ta revolucionarni model preoblikuje univerzalni simbol srca v tridimenzionalno užitno skulpturo z velikodušnimi in senzualnimi krivuljami, daleč od tradicionalnih ploskih oblik. Njegov izrazit volumetrični učinek zajame svetlobo iz vseh kotov, ustvarja osupljiv vizualni vtis, ki takoj prikliče ljubezen, strast in praznovanje izjemnih trenutkov.

Posebej zasnovan za premium dogodkovne kreacije (valentinovo, poroke, rojstni dnevi, materinski dnevi), ta model omogoča izdelavo sladic, ki postanejo resnične nepozabne kiparske mojstrovine. Njegova ultra-gladka površina zagotavlja spektakularne ogledalne zaključke, medtem ko njegove organske krivulje poudarjajo žametne učinke in nežne dekoracije.

Profesionalni format deserta iz platinskega silikona Pavoni, ki zagotavlja popolno odstranitev iz kompleksne 3D oblike, zvesto reprodukcijo kiparskega reliefa in velikodušen volumen 960ml za spektakularne kreacije za 6-8 porcij za deljenje.

Podpisni dizajn Emmanuele Forcone - svetovni prvak

Čista čustva izklesana v volumnu

Pavocake CŒUR 3D uteleša umetniško vizijo Emmanuele Forcone, svetovnega prvaka v slaščičarstvu: preoblikovati univerzalne simbole v spektakularne užitne skulpture, ki pripovedujejo zgodbo in ustvarjajo čustva. Ta ikonični dizajn presega preprosto dvodimenzionalno srce in ustvarja kompleksno volumetrično arhitekturo, ki izziva konvencije tradicionalnega slaščičarstva.

Značilnosti oblikovanja kiparskega srca:

• Izrazit tridimenzionalni volumen : Izbočena arhitektura ustvarja globino in spektakularno prisotnost, ki je ni mogoče doseči s klasičnimi modelčki
• Prefinjene organske krivulje : Geometrija srca poudarjena z reliefom, ki spominja na gibanje in polnost
• Izrazita osrednja režnja : Poudari ikonično obliko in hkrati ustvarja dramatične igre sence in svetlobe
• Izvirna ogledalna površina : Platinsko silikonsko zaključilo zagotavlja naravni sijaj takoj po odstranitvi iz modela

Ta struktura prikliče ljubezen, nežnost, radodarnost in praznovanje, spreminja vsak desert v močno in nepozabno čustveno izjavo.

Profesionalne tehnične specifikacije

Dimenzije in zmogljivost

Model za entremet:

• Dimenzije : 175 × 165mm (širina × dolžina)
• Višina : 58mm (izrazit volumen za kiparski učinek in kompleksne sestave)
• Volumen : 960ml
• Format: Trodimenzionalno skulpturalno srce
• Priporočeni deleži : 6-8 oseb glede na rezanje
• Kolekcija : "Le Torte di Emmanuele" - Pavoni Italia

Profesionalna konfiguracija:

• Optimizacija proizvodnje: Možnost združitve 6 modelov na ploščo 600 × 400 mm (format GN 2/1)
• Standardizacija: Format prilagojen profesionalnim laboratorijem
• Pakiranje: Prodaja na kos

Material Pavocake Platinum

Visokozmogljivostni živilski silikon :

• Razred : Platinum (medicinska in živilska kakovost)
• Toplotna odpornost : -40°C do +280°C
• Certifikat : CE in FDA za stik z živili
• Lastnosti: Velika prilagodljivost za popolno odstranjevanje kompleksnega 3D reliefa, naravno nelepljiv, enakomerna peka, ultra gladka površina

Profesionalne uporabe

Spektakularni priložnostni entremeti

Valentinovo in izpovedi ljubezni:

• Srce strasti : Malina-roža mousse + vložek temne čokolade, intenziven rdeč ogledalni preliv za dramatičen učinek
• Rdeči poljub : Vanilija-jagoda mousse + rdeče sadje kompot, rdeča lakirana zaključna obdelava za maksimalen vizualni učinek
• Romantični žamet : Bela čokolada-pasijonka mousse + praliné, sofisticiran rdeči žametni sprej
• Nežnost : Litchi-malina bavarois + rožnata žele, nežni preliv

Poroke in praznovanja združitve:

• Poročno srce : Šampanjec-rdeče sadje entremet, brezhibno bela zaključna obdelava z srebrnimi poudarki
• Popolna zveza : Pistacija-višnja mousse za simboliziranje dopolnjevanja okusov
• Večna obljuba : Bela čokolada-vanilija kreacija, sofisticiran slonokoščeno žametni sprej
• Čista ljubezen : Limona-bazilika bavarois, elegantna naravna zaključna obdelava

Materinski dnevi in rojstni dnevi:

• Materino srce : Jagodno-rebarbarin mousse, nežne rožnate materinske barve
• Materinska nežnost : Vanilija-rdeče sadje kreacija, nežna in tolažilna zaključna obdelava

Izrezljane potovalne torte

Neposredno pečenje do 280°C :

• Velik tekoči srčni mousse : Družinska čokoladna torta z osupljivim tekočim srcem
• Ljubezenska torta : Marmorirana ali sadna torta v popolni obliki srca
• Romantična brioche : Brioche testo za izjemen zajtrk

Profesionalna navodila za uporabo

Tehnika obratne sestave (priporočena)

Metoda za popoln 3D relief:

1. Priprava modela : Postavite na trdo ploščo ali stabilno podlago, mazanje ni potrebno
2. Prva plast pene : Obilno nanesite na dno in stene, dobro pokrijte ukrivljene površine, da preprečite zračne mehurčke (350-400 g)
3. Sredinski vložek : Postavite zamrznjen vložek na sredino (priporočena srčna ali ovalna oblika 12-14 cm)
4. Dodatna pena : Dodajte do roba z odstranjevanjem mehurčkov (350-400 g)
5. Neobvezni biskvit : Srčna oblika 15 cm rahlo namočena po receptu
6. Zaključek: Natančno zgladitev površine
7. Zamrzovanje : najmanj 8-10 ur pri -18°C za popolno odstranitev kompleksnega 3D volumna

Odstranjevanje 3D skulpture iz modela

Tehnika ohranjanja reliefa:

1. Obvezno popolno zamrzovanje za optimalno togost izrazitega volumna
2. Nežno obračanje na bobnu 20 cm ali elegantnem servirnem pladnju
3. Postopno odstranjevanje iz modela : Izkoristite veliko prilagodljivost platinskega silikona z nežnim lupljenjem od sredine proti robovom
4. Popolno sprostitev: 3D arhitektura popolnoma reproducirana brez deformacij
5. Nadzorovano odtajanje: 4-5 ur v hladilniku pred dokončanjem

Ideje za zaključek in barvanje

Spektakularni zaključki za Valentinovo

• Ogledalni preliv rdeče strasti: Vlit pri 30-35°C na zamrznjen entremet za osupljiv lakiran učinek
• Romantični žametni sprej: Intenzivna rdeča, rožnata ali biserno bela za tekstilno prefinjenost
• Ljubezenski preliv: Svetlo roza → živo roza → rdeča za nežni prelivni učinek
• Popolnoma bela: Elegantna čistost z nežnimi zlatimi poudarki na reliefih

Elegantne poročne barve

• Sofisticirana slonokoščena: Nežen kremni zaključek s srebrnimi perlami
• Romantični rdečica: Nežen rožnat odtenek za brezčasno eleganco
• Zlati šampanjec: Nežen zlati zaključek za diskretno razkošje
• Biserno bela: Čisti beli žametni sprej s srebrnimi poudarki

Dopolnilni dekorji

• Eleganten minimalizem: Ena sveža vrtnica ali nežna zlata listič
• Barvni čokoladni diski: Kot je prikazano, umetniško razporejeni zeleni elementi za modernega kontrasta
• Personalizirano pisanje: Čokoladno ali sladkorno sporočilo na servirni pladnji
• Užitne perle: Prefinjena dekoracija v kontrastu z organsko obliko

Vzdrževanje in shranjevanje

Čiščenje kompleksnega reliefa.

• Topla mila voda z zelo mehko gobico za ohranjanje podrobnosti 3D reliefa
• Temeljito izpiranje kompleksnih ukrivljenosti za odstranitev vseh ostankov
• Popolno sušenje pred shranjevanjem, da se prepreči plesen
• Primerno za pomivalni stroj, vendar je priporočljivo ročno čiščenje za optimalno dolgoživost

Profesionalno shranjevanje

• Ležeče na suhem in zračnem mestu, brez stiskanja prostornine
• Velika prožnost silikona omogoča kompaktno shranjevanje, če je potrebno
• Zaščita pred ostrimi ali abrazivnimi predmeti

Življenjska doba: Namenjeno za tisoče uporab v profesionalnem okolju.

Pogosta vprašanja za profesionalce

Ali se izrazita 3D prostornina odstrani brez deformacij?
Popolnoma. Velika prožnost silikona platinum v kombinaciji s popolnim zamrzovanjem (8-10h) zagotavlja popolno odstranitev modela brez deformacije prostorske arhitekture.

Kakšna količina priprave je potrebna za celoten entremet?
Približno 700-800g pene + 150-200g vložka + biskvit v obliki srca glede na arhitekturo. Prostornina 960ml omogoča obilne sestave za 6-8 oseb s spektakularno ohranjenim reliefom.

Združljivo z ogledalnim prelivom?
Popolnoma. Ogledalni preliv, vlit pri 30-35°C, se popolnoma prilega ukrivljenostim 3D srca in ustvarja spektakularen lakiran učinek, ki poudari skulpturalni relief.

Ali je mogoče združiti več modelov za proizvodnjo?
Da, 6 modelov se popolnoma prilega na ploščo 600×400mm (GN 2/1) za optimizacijo profesionalne proizvodnje ob ohranjanju edinstvenosti vsakega kosa.

Idealno obdobje uporabe?
Valentinovo (absolutni vrh), poroke (celo leto), materinski dnevi, romantični rojstni dnevi, zaroke, obletnice porok. Vsestranko za vsako praznovanje ljubezni in čustev.

Primerno za neposredno peko?
Da, odpornost do 280°C. Idealno za potovalne torte v obliki srca s spektakularno obliko. Relief se po peki čudovito poudari z naravno barvo na robovih.

Format entremet 175×165×58mm • Oblikovanje podpis Emmanuele Forcone Champion du Monde • Kolekcija "Le Torte di Emmanuele" • Silikon Platinum Pavoni • Prostornina 960ml • 3D skulpturalni učinek • 6-8 delov • -40°C do +280°C