Kit Éclair – Silikomart Professional

Komplet Kit Éclair Silikomart Professional je zasnovan, da slaščičarjem ponudi inovativno in elegantno rešitev za prenovo tega velikega klasika francoske slaščičarske umetnosti. Z združitvijo dveh dopolnjujočih oblik ustvarite sodobne, čiste in enakomerne eklerje, ki so hkrati okusni in prefinjeni.

Sestava kompleta:

• 1 silikonska oblika: namenjena oblikovanju zgornjega dela eklerja s popolno zaključeno obliko.

• 1 mikroperforirana oblika: zasnovana za izdelavo osnove iz vlečenega testa, ki zagotavlja enakomerno in hrustljavo peko.

Tehnične značilnosti:

• Dimenzije vsakega eklerja: 122 x 26 mm – višina 16 mm

• 100 % platinska silikonska guma visoke kakovosti

• Odpornost: -60°C do +230°C

• Združljivo z pečico, zamrzovalnikom in globokim zamrzovanjem

• Enostavno čiščenje, primerno za pomivalni stroj

• Večkratna uporaba do 2000 ciklov peke

Prednosti kompleta:

• Omogoča neomejeno ustvarjalnost: ledene sladice, prenovljeni eklerji, hrustljave osnove...

• Profesionalni in enakomerni rezultati, vredni največjih slaščičarskih mojstrov

• Primeren tako za profesionalno laboratorijsko uporabo kot za zahtevne navdušence

Priporočene uporabe:

• Sodobni eklerji s čokolado, vanilijo ali pralinom

• Sadni eklerji (malina, pasijonka, limona, jagoda...)

• Ledene kreacije ali sladice v podolgovati obliki

Nasvet za uporabo:

Uporabite mikroperforirano obliko za peko vaših eklerjev iz vlečenega testa, nato jih napolnite in izboljšajte z ustvarjanjem v silikonski obliki. Združitev obeh delov zagotavlja elegantno in profesionalno zaključeno obliko.