Pavoflex 400×300 – Fiocco di Neve x12 (Antonio Bachour) – PX43125

Povzdignite svoje zimske sladice s Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve : silikonska plošča 400×300 mm, podpisana Antonio Bachour, opremljena z 12 odtisi snežinke za individualne slaščice s precizno geometrijo in ultra čistimi robovi. Idealno za pene, vložke, ledene torte, potovalne slaščice ali žametne prhe.

Prednosti

• Profesionalni format 400×300 mm (združljiv s pekači/gastronorm pekači).

• 12 odtisov snežinke : podroben reliefni učinek, takoj eleganten videz.

• Volumen na odtis ~110 ml (Ø 75 mm × 35 mm višine).

• Platinski silikon : nelepljiv, enostavno odstranjevanje, dolga življenjska doba.

• Termično odporno : pečica, zamrzovanje in toplotni šok $-40\mathrm{°}C\grave{a}+250\mathrm{°}C$.

• Večnamensko : pene, bavarske kreme, želeji, kremasti nadevi, ledene torte, osnovni biskvit.

• Enostavno vzdrževanje : pomivalni stroj ali hitro ročno pranje.

*Standardni indikativni temperaturni razpon za platinske silikonske modele.

Tehnične značilnosti

• Referenca / Model: PX43125 – Pavoflex (Antonio Bachour)

• Ime vzorca: Fiocco di Neve / Snežinka

• Dimenzije plošče: 400 × 300 mm

• Odtisi: 12

• Dimenzije enega odtisa: Ø približno 75 mm × 35 mm (V)

• Volumen enega odtisa: ~110 ml

• Material: platinski silikon primeren za stik s hrano

• Združljivost: pečica, mikrovalovna pečica, zamrzovalnik, hladilnik, pomivalni stroj

Nasveti za uporabo

1. Čisto polnjenje: položite ploščo na perforirano ploščo za popolnoma ravno površino.

2. Čisto in natančno: napolnite, zamrznite do sredine in nato odstranite iz modela za brezhiben relief.

3. Žametna zaključna obdelava: razpršite sprej na zamrznjen izdelek za enakomeren snežni učinek.

4. Osnova piškota: izrežite piškot/streusel po šabloni za stabilno sestavljanje.

5. Vzdrževanje: pred prvo uporabo operite z vročo milnico in dobro posušite.

Vsebina

• 1 Pavoflex plošča 400×300 mm – 12 odtisov Fiocco di Neve.

Ideje za uporabo

• Posamični deserti vanilija-citrusi, kokos-mango, bela čokolada-juzu, skuta-sadje, prenovljene posamične panjčke (z zimsko tematiko), zamrznjeni deserti z žametnim sprejem.

Pogosta vprašanja:

V: Ali lahko piškot spečem neposredno v modelu?
O: Da, platinski silikon prenese peko; za optimalen rezultat pecite na perforirani plošči.

V: Ali se vzorec dobro pokaže po ogledalnem glaziranju?
O: Da, vendar je odtis najbolj jasen na zamrznjenem izdelku brez dodatne debeline; žametni sprej daje najbolj izrazito reliefno teksturo.

V: Ali je primeren za pomivalni stroj?
O: Da, vendar nežno ročno pranje podaljša življenjsko dobo silikona.