Guma arabika (Guma akacije) – FunCakes 50 g
Naravni stabilizator, ki deluje kot pravi rastlinski cement za vaše priprave! Guma arabika FunCakes se uporablja v slaščičarstvu, konfiseriji in sladoledu za izboljšanje teksture, obstojnosti in stabilnosti vaših izdelkov, vse to brez spreminjanja barve ali okusa.
Kar jo naredi nepogrešljivo:
-
Naravni emulgator : preprečuje ločevanje maščob, zmanjšuje oksidacijo in podaljšuje stabilnost izdelka.
-
Stabilizator in zgoščevalec : izboljša teksturo, obstojnost in strukturo (sladoledi, nugati, pecivo, arome).
-
100 % rastlinsko & vegansko : pridobljeno iz akacije, brez kakršnih koli živalskih sestavin.
-
Brez vonja in brez barve : ne spreminja ne barve ne okusa.
-
Večnamenska: idealna za nugat, sladolede, žvečilni gumi, dragée, pecivo, sirupe, sladkarije, aromatizacijo.
💡 Strokovni nasvet: Dodajte jo v domače sladolede, da preprečite nastanek ledenih kristalov in dosežete bolj kremasto teksturo.
Priporočene uporabe
| Področje | Vloga |
|---|---|
| Sladoledi & sorbeti | preprečuje kristalizacijo, kremasta tekstura |
| Sladkarije (karamele, nugat, dragée) | trda, sijoča struktura |
| Pekarstvo & sladke omake | naravno zgostevanje |
| Aromatični izdelki & pijače | disperzant & stabilizator |
| Žvečilni gumi | elastičnost & obstojnost |
Sestava
Arabska guma (akacija).
✔ Primerno za vegetarijance in vegane.
Vsebina
Posoda 50 g.
Nasveti za uporabo
-
Uporablja se raztopljeno v topli ali mlačni tekočini.
-
Povprečna doza: 1 do 5 % glede na uporabo.
-
Hraniti na suhem, zaščiteno pred toploto in vlago.
Povezani izdelki
