🔍 Makae iz temne čokolade 62% - zrna 3 kg
🏷️ Blagovna znamka: Valrhona
📦 Pakiranje: 3 kg vreča zrna, kot nalašč za profesionalce, ki iščejo izjemne sestavine za svoje čokoladne kreacije.
🌍 Poreklo: Čisto poreklo Brazilija. Ta edinstvena čokolada je rezultat tesnega partnerstva z gospodom Libâniom (brazilski proizvajalec), ki odraža harmonijo med tlemi, rastlinami in ljudmi v provinci Bahia v trajnostnem okolju.
👁️🗨️ Aromatični profil:
- Glavni: saden.
- Sekundarno: Suho sadje na žaru.
- Ednina: Črni čaj.
👩🍳 Kulinarične aplikacije:
- Idealno: Sladoledi in sorbeti, kjer Macaé 62% razkrije vso intenzivnost in bogastvo svojih arom.
- Druga priporočila: Premazi, oblikovanje, tablete, pene, kreme in ganache. Vsestranskost, ki vabi k ustvarjalnemu raziskovanju.
🌱 Okoljska in družbena zaveza: Valrhona in g. Libânio ponazarjata svojo zavezanost trajnosti s konkretnimi dejanji:
- Ohranjanje 47 % primarnih gozdov v nasadih.
- Pobude za bolj vzdržljivo gojenje kakava, kot je kmetijsko-gozdarstvo.
- Valrhona, članica združenja »1 % for the Planet«, se zavzema za podporo okoljskim združenjem.
🍫 Senzorične in prehranske lastnosti:
- Energija: 556 kcal / 2308 kJ (na 100 g).
- Lipidi: 37,7 g, od tega nasičenih 22,7 g.
- Ogljikovi hidrati: 41,0 g, vključno s sladkorji 38,1 g.
- Beljakovine: 7,34g.
- Prehranske vlaknine: 11,20 g.
🚫 Alergeni: Bodite previdni pri občutljivih na mleko; Čeprav je večinoma sestavljen iz kakavovih zrn, sladkorja, kakavovega masla, emulgatorja (sončničnega lecitina) in naravnega izvlečka vanilije, je izdelan v delavnici, ki uporablja mleko in lahko vsebuje sledi oreščkov.
🍽️ Kulinarični potencial: Macaé 62% se odlikuje po raznoliki paleti uporabe in obljublja obogatitev vaših sladic s svojim edinstvenim sadnim profilom, notami praženega suhega sadja in edinstvenim pridihom črnega čaja. Zaradi njegove zmožnosti spreminjanja sladoleda, sorbetov, premazov in drugega v nepozabna okusna doživetja je nepogrešljiv za ustvarjalce okusov, ki iščejo neprimerljivo aromatično globino in bogastvo.
Pazite na poletno vročino: Zaradi visokih poletnih temperatur je možno, da se čokolada med transportom stopi. Priporočamo, da izberete hiter način dostave in načrtujete takojšen prejem vaših paketov, da ohranite kakovost vaše čokolade. Hvala za razumevanje. 🍫🌞
Čas priprave tega izdelka je 48 ur.
