Pavoni Gourmand GG077 – Listje (Paolo Griffa)
Silikonska modela listov 300×200 mm – 3 vzorci × 15 odtisov (skupaj 45)
Potrebujete čiste, hitre in enakomerne dekoracije? Listje GG077 spremeni vaše ploščice, cigaretno testo, tanko piškotno testo ali temperirano čokolado v izjemno podrobne jesenske liste. Rezultat: vizualno privlačni krožniki in sladice, brez stresa pri izdelavi zahvaljujoč 100 % platinskem silikonu in nadzorovani debelini (2 mm).
Glavne prednosti
-
45 odtisov na plošči (3 vzorci × 15) za profesionalno zmogljivost.
-
Ostri detajli: popolnoma označene žile.
-
Enakomerna debelina (2 mm): enakomerna peka, zagotovljena hrustljavost.
-
100 % platinski silikon: nelepljiv, netoksičen, trpežen.
-
Temperaturno območje –40 °C do +250 °C: pečica, mikrovalovna pečica, zamrzovalnik, globoko zamrzovanje.
-
Enostavno odstranjevanje, prihranek časa pri strežbi in v laboratoriju.
Tehnične značilnosti
-
Linija: Gourmand – Pavoni Italia
-
Kuhar: Paolo Griffa
-
Referenca: GG077 – Listje
-
Dimenzije plošče: 300 × 200 mm
-
Vzorci: 3 jesenski listi
-
Število odtisov: 15 na vzorec (skupaj 45)
-
Velikost enega odtisa: približno Ø 32 mm × 2 mm debeline
-
Material: 100 % platinski silikon
-
Združljivost: pečica, mikrovalovna pečica, zamrzovalnik, globoko zamrzovanje/hlajenje
-
Vzdrževanje: pomivalni stroj (priporočeno brez sredstva za izpiranje)
Navodila za uporabo
-
Razporedite maso (ploščice/cigaretno testo/tanko piškotno testo) s spatulo za polnjenje reliefa.
-
Poravnajte, odstranite odvečno maso, pecite do rahle zlate barve (čas po receptu).
-
Pustite, da se ohladi ali kristalizira (temperirana čokolada), nato previdno odstranite iz modela.
-
Shranjujte v nepredušni posodi na suhem mestu.
Ideje za uporabo
-
Zaključki sladic in enoposteljnih porcij.
-
Sladice na krožniku in slane prigrizke (sirne ploščice, dehidrirana zelenjava ...).
-
Dekoracije iz temperirane čokolade ali iz izomalta.
