Model za prigrizke 01 – Vrhunska umetnost ročne izdelave čokolade
Preprostost v službi poklica
Preprost v obliki, a z neomejeno svobodo vsebine, je model Snack Bar 01 iz linije Chocadò by Silikomart Professional zasnovan za čokoladnike in slaščičarje, ki iščejo sodobnost. Njegova linearna in čista geometrija je idealna podlaga za ponovno interpretacijo koncepta ročno izdelanih prigrizkov s sodobnim in vrhunskim pridihom.
Idealno za polnjene in slojevite tablice
Njegova struktura omogoča natančno delo z zahtevnimi notranjostmi:
-
Strukturirani nadevi: Hrskavi pralinéji, tekoče ganache, gianduja ali stepene kreme.
-
Sodobni trendi: Popolno za izdelavo znanih "Dubaijskih čokoladnih tablic" z večplastnim slojevanjem in igro aromatičnih tekstur.
-
Slojevite konsistence: Globina 10 mm omogoča vgradnjo hrustljavih vložkov ob ohranitvi tanke in elegantne čokoladne lupine.
Prednost Tritan™: Sijaj in vzdržljivost
Vrhunska kakovost Silikomart Professional se kaže v izbiri Tritan™, nove generacije materiala, ki se uporablja v vrhunski čokoladarski obrti zaradi svojih izjemnih lastnosti:
-
Zrcalni sijaj: Zagotavlja izjemno bleščeč in popolnoma prozoren zaključek na površini čokolade.
-
Izjemna trdnost: Se ne deformira, odporno na udarce in praske, tudi pri intenzivni uporabi v delavnici.
-
Popolna varnost: Certificiran brez BPA in PFAS, v skladu z najstrožjimi zdravstvenimi standardi.
-
Enostavno vzdrževanje: Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju brez izgube prosojnosti ali dimenzijske stabilnosti.
Tehnične značilnosti
-
Linija: Chocadò - Silikomart Professional.
-
Dimenzije enega utora: 120 x 25 mm | Višina 10 mm.
-
Število utorov: 8 utorov.
-
Material: Visokozmogljiv Tritan™ plastika.
-
Temperaturna uporaba: Primerno za zamrzovalnik in hladilno komoro (ne uporabljajte v pečici ali mikrovalovni pečici).
Zakaj izbrati Snack Bar 01?
Ta model spremeni preprosto čokoladno tablico v pravo gurmansko dobrotico. Je nepogrešljivo orodje za slaščičarske trgovine in ustvarjalne delavnice, ki želijo razvijati vrhunske prigrizke, darilne škatle ali tematske zbirke.
Nasvet strokovnjaka Patissland: Za popolno in hitro odstranitev iz modela poskrbite, da bo vaša čokolada dobro temperirana. Trdnost Tritana bo olajšala čisto ločitev takoj po končani kristalizaciji, kar bo razkrilo ostre robove in popolnoma gladko površino.
