Ojačana silikonska forma Fiberform FB02 Ø80x36 mm – Pavoni Italia
Namenjena kuharjem, ki iščejo natančnost in doslednost, forma Fiberform FB02 Pavoni spremeni peko v umetnost obvladovanja.
S svojimi 24 vtisi po 110 ml omogoča popolnoma enakomerne rezultate, tako za hrustljavo vzhajano testo kot za izbrane sladice.
Izdelana iz visokozmogljivega ojačanega silikona, združuje prožnost in trdnost za zagotovitev brezhibnega odstranjevanja iz forme in enakomerne peke po celotni površini izdelka.
Tehnične značilnosti
-
Proizvajalec: Pavoni Italia
-
Serija: Fiberform – profesionalni ojačani silikon
-
Dimenzije forme: 600 × 400 mm (standardna pekovska velikost)
-
Dimenzije enega vtisa: Ø 80 × 36 v mm
-
Volumen na vtis: ~ 110 ml
-
Število vtisov: 24
-
Temperaturno območje uporabe: -40°C do +250°C
-
Združljivost: pečica, zamrzovalnik, hladilna komora, pomivalni stroj
Pavonijevo znanje, ponovno izumljeno
Tehnologija Fiberform podjetja Pavoni predstavlja novo dobo v profesionalnem silikonu.
Njegova skrivnost? vgrajena tehnična ojačitev, ki zagotavlja popolno stabilnost tudi v najzahtevnejših pogojih: intenzivni cikli, temperaturna nihanja, ponavljajoče se manipulacije.
Rezultat: enakomerna peka, nadzorovana tekstura in čiste kreacije brez deformacij ali ostankov.
Učinkovitost pri zamrzovanju
-
Enakomerna in hitra hlajenja zahvaljujoč optimizirani toplotni prevodnosti.
-
Popolno ohranjanje strukture med zamrzovanjem.
-
Čisto in natančno odstranjevanje iz forme, tudi za nežne pene in priprave.
Učinkovitost pri peki
-
Enakomerna porazdelitev toplote: zlato rjavi, enakomerno pečeni in popolnoma pečeni izdelki.
-
Idealno za kouign-amann, brioše, kolače, drobljeno testo ali mini tortice.
-
Ojačana struktura zagotavlja stabilno obliko tudi po stotih uporabah.
-
Teksturirana površina spodbuja zlato in hrustljavo skorjo, značilno za vrhunske pekovske izdelke.
Prednosti tehnologije Fiberform
✅ Breznaporno odstranjevanje iz forme: ni potrebe po maščobi ali spreju.
✅ Izjemna odpornost: prenese temperature od -40°C do +250°C.
✅ Zagotavljena higiena: primeren za pomivalni stroj, ne zadržuje vonjav ali barv.
✅ Izjemna vzdržljivost: ohranja lastnosti skozi čas in cikle.
✅ Nadzorovana prožnost: stabilen, enostaven za rokovanje in vedno zvest svoji prvotni obliki.
Ena forma, tisoč uporab
Zaradi dimenzij 600x400 mm se forma Fiberform FB02 prilagaja vsem profesionalnim proizvodnim potrebam:
-
Kouign-amann, brioši, kolači in posamezne tortice
-
Pite, piškoti in listnato pecivo
-
Ledene sladice, pene in sladice
-
Slane jedi: mini quiche, flani, prigrizki
Ta forma je izjemen zaveznik za obrtnike, ki želijo združiti učinkovitost, estetiko in doslednost.
Vzdrževanje in trajnost
Ojačan silikon Pavoni prenese vsakodnevne obremenitve: industrijsko pranje, ponavljajoče se toplotne cikle, intenzivno uporabo.
Ohranja svojo prvotno prožnost, protiolepljive lastnosti in popolno strukturo skozi čas.
