Ojačana silikonska forma Fiberform FB01 Ø80x40 mm – Pavoni Italia
profesionalno formo Fiberform FB01 znamke Pavoni Italia.
Oblikovana za zahtevne kuharske mojstre, nudi izjemno strukturno stabilnost in enakomerno toplotno porazdelitev, kar zagotavlja popoln rezultat pri vsakem peki.
Njenih 24 odtisov s prostornino 135 ml jo naredi vsestransko orodje, idealno za posamezne torte, brioche, ledene sladice ali sofisticirane slane kreacije.
Tehnične značilnosti
-
Proizvajalec: Pavoni Italia
-
Serija: Fiberform – profesionalni ojačan silikon
-
Dimenzije forme: 600 × 400 mm (standardna pekovska velikost)
-
Dimenzije odtisov: Ø 80 × 40 h mm
-
Prostornina posameznega odtisa: ~ 135 ml
-
Število odtisov: 24
-
Temperaturno območje uporabe: od -40°C do +250°C
-
Združljivost: pečica, zamrzovalnik, hladilna celica, pomivalni stroj
Popolna kombinacija odpornosti in natančnosti
Tehnologija Fiberform znamke Pavoni ponovno opredeljuje zmogljivost profesionalnih form.
Njen ojačan silikon zagotavlja nadzorovano togost, kar omogoča stabilno obliko tudi pri intenzivni proizvodnji.
Vsak detajl je zasnovan za izpolnjevanje potreb obrtnikov:
-
čisto in hitro odstranjevanje iz forme,
-
enakomerna peka,
-
izjemna vzdržljivost,
-
enostavno čiščenje.
Zmogljivost pri zamrzovanju
-
Pospešeno hlajenje zaradi popolnoma uravnotežene toplotne prevodnosti.
-
Togost strukture za brezhibno ohranjanje oblik.
-
Natančno odstranjevanje iz forme, tudi pri penah, sladicah ali občutljivih vložkih.
Zmogljivost pri peki
-
Enakomerna porazdelitev toplote, za enakomerno peko in popolno rjavenje.
-
Idealno za vienoiserije, kolače, krhko testo, brioche, pite ali listnate kupole.
-
Ekskluzivna teksturirana površina spodbuja zlato in enakomerno skorjo.
-
Stalni rezultati, tudi po stotih uporabah.
Prednosti tehnologije Fiberform
✅ Maksimalna nelepljivost: odstranjevanje brez maščobe ali pršila.
✅ Izjemna odpornost: od -40°C do +250°C brez izgube zmogljivosti.
✅ Hitro čiščenje: primerno za pomivalni stroj, brez ostankov.
✅ Zagotavljena dolgoživost: zasnovano za vzdrževanje ponavljajočih se ciklov in visokih termičnih obremenitev.
✅ Nadzorovana prožnost: prožno, a stabilno za natančno in varno rokovanje.
Ena forma, neskončne možnosti
Forma FB01 se prilagaja vsem vašim stvaritvam:
-
kupole, tartice, brioche in kouign-amann,
-
posamezne sladice ali ledene sladice,
-
slane jedi: flani, quiche, prigrizki, mini polnjeni kruhki.
Njena velikost 600x400 mm omogoča popolno integracijo v profesionalna okolja.
Vzdrževanje in trajnost
Zasnovan za dolgo življenjsko dobo, ojačan silikon Pavoni ohranja svoje mehanske in nelepljive lastnosti tudi po intenzivni uporabi.
Odpornost na ponavljajoče se pranje, ekstremne temperaturne spremembe in obrabo s časom, hkrati pa ostaja popolnoma higieničen in stabilen.
