Profesionalni silikonski model Astro 95 – 8×95 ml
Opis
Model Astro 95 prinaša pravo trodimenzionalnost in grafično eleganco vašim vitrinam z individualnimi porcijami kot tudi vašim desertom na krožniku. Njegova silhueta v obliki rebrastega stožca ustvarja zelo opazne igre senc in svetlobe po zrcalnem glaziranju ali žametni zaključni obdelavi. Zaradi profesionalnega platinskega silikona je odstranjevanje iz modela čisto, površina je gladka in pripravljena za dekoracijo z nežnim pršenjem barvnega kakavovega masla, zlatim lističem, sijajnim prelivom ali posipom kakava.
Vsestran, Astro 95 omogoča svobodo ustvarjalnosti: sadni bavarois, čokoladni praliné deserti, individualni cheesecake-i, kremasti vložki, ledeni parfaiti ali ledeni deserti. Struktura modela stabilizira penaste pripravke, hkrati pa ohranja natančno definicijo rebrastih linij.
Prednosti
-
Vizualna prepoznavnost: rebrasti stožec z ostrimi linijami za takojšen premium videz.
-
Produktivnost: 8 odtisov po 95 ml za enakomerno in hitro oblikovanje.
-
Profesionalni material: 100 % prehranski platinski silikon, enostavno odstranjevanje, nelepljiv.
-
Odpornost: uporaben od –60°C do +230°C za zamrzovanje, globoko zamrzovanje, pečico.
-
Vzdržljivost: do ~2000 ciklov uporabe v normalnih pogojih.
-
Različne zaključne obdelave: zrcalno glaziranje, žametni sprej, pršena čokolada, nevtralni preliv.
Tehnični podatki
-
Dimenzije ene porcije: Ø 67 mm × v 79,5 mm
-
Volumen na votlino: 95 ml
-
Število votlin: 8
-
Skupni volumen: 760 ml
-
Material: platinski silikon, brez BPA, primeren za stik s hrano
-
Združljivost: zamrzovalnik, globoko zamrzovanje, hladilnik, pečica; pomivalni stroj za čiščenje
Navodila za uporabo
-
Mazanje ni potrebno: ni potrebno mazati. Nalijte peno ali dobro emulgirano maso.
-
Globoko zamrzovanje: za popolno odstranjevanje iz modela popolnoma zamrznite pred odstranitvijo.
-
Zaključek: nanesite žametni sprej na dobro ohlajen izdelek ali zrcalno glazuro pri 30–35°C.
-
Hrskava osnova: položite na piškot, joconde biskvit, streusel ali čokoladni disk za kontrast teksture.
-
Vzdrževanje: operite z vročo vodo in blagim detergentom, izogibajte se strgalom/ostrim predmetom.
Recepti
-
Malina–juzu: malinin mousse, juzu gel vložek, rdeča zrcalna glazura, zlat listič.
-
Čokolada–praliné: 64 % mousse, tekoče praliné jedro, kakav žametni sprej, karamelizirani lešniki.
-
Pasijonka–kokos: pasijonkin parfait, kokosov limetin krem, žametni preliv slonokoščene barve.
Vključeno / ni vključeno
-
Vključeno: 1 silikonski model Astro 95 z 8 votlinami.
-
Ni vključeno: podporne plošče, žametni spreji, glazure in predstavitvene podlage.
Zakaj izbrati Astro 95 pri Patissland
Patissland izbere modele uglednih znamk, ki se uporabljajo v laboratorijih in trgovinah. Prejmete zanesljivo, vzdržljivo opremo in odzivno podporo strankam za vaša tehnična vprašanja.
Optimizirajte svojo proizvodnjo in ponudite močno vizualno prepoznavnost vašim individualnim desertom. Dodajte model Astro 95 v svojo košarico in izstopajte v svoji vitrini že pri naslednji menjavi.
