Komplet 2 modelov GG081 Zig Zag

Komplet Pavoni GG081 Zig Zag by Paolo Griffa – silikonski modeli z geometričnim učinkom (250x250 mm)

Potopite se v svet sodobne visoke slaščičarske umetnosti s kompletom Zig Zag GG081, izvirno kreacijo chefa Paola Griffe v sodelovanju s Pavoni Italia.

Ta edinstven komplet omogoča izdelavo dekorjev, testnih plošč, ploščic ali čokoladnih listov z geometričnimi kotnimi reliefi. Površine postanejo prave arhitekturne umetnine, ki združujejo moderno in natančnost.

Tehnične značilnosti

• Referenca: GG081 – Zig Zag by Paolo Griffa

• Dimenzije: 250 x 250 mm (kvadratna oblika)

• Sestava: 2 zložljiva modela iz platine silikona

• Toplotna odpornost: od -40°C do +280°C

• Izdelava: 100 % italijanska – kakovost Pavoni Professional

Oblikovanje v službi natančnosti

Zasnovan za zahtevne obrtnike in kuharje, komplet Zig Zag omogoča doseganje jasnih trikotnih oblik po celotni površini testa. Vsak kot je reproduciran z milimetrsko natančnostjo, kar ponuja sodoben in spektakularen reliefni učinek.

Čiste linije ustvarjajo osupljivo estetiko, popolno za izjemne sladice ali arhitekturno predstavljene kreacije.

Načelo uporabe

1. Postavite svoje testo, čokolado ali hrustljavo plast na prvi model.

2. Naložite drugi model (trikotna stran proti testu).

3. Pustite, da se peče, ohladi ali kristalizira po receptu.

Dosegli boste enakomeren in profesionalen Zig Zag učinek, pripravljen za vključitev v vaše sladice, millefeuille, vložke ali umetniške okraske.

Možne uporabe

• Listnato testo, sladko ali drobljivo: za teksturirane in hrustljave osnove.

• Čokoladni okraski: plošče ali trake z ostrimi koti.

• Ploščice in hrustljavi dodatki: za zlaganje ali vključitev v sveže pripravljene sladice.

• Sodobne kreacije: millefeuille, entremeti, finger cakes, 3D strukture.

Prednosti kompleta Zig Zag Pavoni

• Visokokakovostni platinski silikon: prožen, trpežen in certificiran za stik z živili.

• Izjemna odpornost: prenese peko, zamrzovanje in kristalizacijo čokolade.

• Natančni in stalni rezultati: ostre geometrične oblike pri vsaki uporabi.

• Enostavno vzdrževanje: hitro čiščenje, primerno za pomivalni stroj.

Izjemno sodelovanje: Pavoni x Paolo Griffa

Chef Paolo Griffa, znan po svojih grafičnih in poetičnih kreacijah, je zasnoval linijo Sfoglia v sodelovanju s Pavoni Italia.
Komplet Zig Zag GG081 je njegova najbolj drzna različica: srečanje med patiserskim inženiringom in sodobnim dizajnom, namenjeno profesionalcem, ki želijo izstopati.

Nasveti za uporabo in vzdrževanje

• Čistite z mlačno vodo in dobro posušite pred uporabo.

• Izogibajte se ostrim predmetom, da ohranite površino.

• Lahko se uporablja za peko, zamrzovanje ali kristalizacijo glede na vaše potrebe.

Prinesite geometrično in moderno podpisno noto svojim kreacijam z Kompletom Zig Zag by Paolo Griffa, profesionalnim orodjem, zasnovanim za izpopolnitev vaših sladic.