Komplet 3D Tarte Ring Cabossa 120×40 mm – Silikomart Professional

Ustvarite pite z videzom “kakavovega stroka” z profesionalno natančnostjo. Ta komplet, so-razvit z Carmine Di Donna, združuje silikonsko obliko za vrhnje dele, šest mikroperforiranih Tarte Ring obročev za popolnoma pečene 3D pehtranove osnove in rezalnik in oblikovalec, ki testo izreže in pritisne v enem samem gibu. Rezultat: enakomerne, čiste in elegantne pite… pripravljene za polnjenje in pršenje/polivanje.

Glavne prednosti

• Prepoznaven videz Cabossa: podolgovata oblika, navdihnjena s plodom kakava, za sodobne predstavitve.

• Enakomerna peka: mikroperforirani obroči, ki odvajajo paro in zagotavljajo ravne robove brez mehurčkov.

• Hitrost in natančnost: rezalnik in oblikovalec izreže in oblikuje testo neposredno na obroču.

• Vsestranost: vrhnji deli iz pene, kremasti nadevi, ganache, ledeni ali čokoladni vložki; osnove iz sladkega ali pehtranovega testa.

• Profesionalna kakovost: 100 % prehranski platinski silikon, nelepljiv in trpežen.

Vsebina kompleta

• 1 silikonska oblika (6 votlin) za vrhnje dele Cabossa

• 6 Tarte Ring obročev mikroperforiranih 3D – 120×40×20 mm (visoko zmogljiv kompozitni material)

• 1 rezalnik in oblikovalec (izsekovalnik + oblikovalec) v kompletu

Tehnične značilnosti

• Dimenzije pite: približno 120 × 40 mm; višina 20 mm

• Silikonska oblika: od -60 °C do +230 °C (pečica, mikrovalovna pečica, zamrzovalnik, globoko zamrzovanje)

• Mikroperforirani Tarte Ring obroči: do 180 °C v pečici, večkratna uporaba, dimenzijska stabilnost

• Nelepljivo, brez BPA, ponovno uporabno, primerno za pomivalni stroj (silikon in rezalnik ter oblikovalec)

• Oblikovalec: Carmine Di Donna – Silikomart Professional

Navodila za uporabo

1. Razvaljajte testo (2–3 mm).

2. Izrežite in oblikujte z rezalnikom in oblikovalcem, nato položite na Tarte Ring: testo se takoj oprime mikroperforacij.

3. Specite osnove na podlogi/mikroperforirani podlagi.

4. Oblikujte vrhnje dele (pena, kremasti nadev, čokolada) v silikonu, zamrznite in nato odstranite iz oblike.

5. Sestavite in dokončajte (žamet, glazura, kakav v spreju, praški).

Uporaba

Trgovina, bife, gostinstvo, desert na krožniku, razstavni prostor za dogodke (čokolada/kava, agrumi, lešnik, eksotično itd.).