Silikonski model Pavoflex PX4393 – Cylindra by Pierre Hermé (12 votlin)
Utelešite eleganco in natančnost visoke slaščičarske umetnosti z modelom Cylindra PX4393, ki je nastal iz ekskluzivnega sodelovanja med slavnim kuharjem Pierre Hermé in hišo Pavoni Italia. Ta profesionalni model iz linije Pavoflex je posebej zasnovan za izdelavo individualnih slaščic s popolno cilindrično geometrijo. Njegova sodobna in čista zasnova ponuja močan vizualni vtis in brezhibno enakomernost, značilnosti luksuznih sladic.
Odličnost platinskega silikona Pavoni
-
Visokozmogljiva zasnova: Izdelan iz 100% prehranskega platinskega silikona, ta model zagotavlja popolno ohranjanje okusov in optimalno varnost hrane.
-
Izjemna toplotna odpornost: Uporaben od -40°C do +250°C, primeren za hitro zamrzovanje v komori, zamrzovanje in peko v pečici ali mikrovalovni pečici.
-
Profesionalna vzdržljivost: Namenjen intenzivni uporabi v laboratoriju, ta model je testiran za vzdržljivost do 2000 ciklov peke.
-
Standardizirana velikost: Njegove dimenzije 400 x 300 mm se popolnoma prilegajo pekačem in profesionalnim lestvicam.
Natančnost in hitrost proizvodnje
-
Čisto odstranjevanje iz modela: Prožnost silikona Pavoflex omogoča odstranjevanje tudi najbolj občutljivih pripravkov (pen, krem, želejev) brez kakršnekoli deformacije.
-
Optimizirana velikost: Z 12 vtisi premera Ø 65 mm omogoča učinkovito proizvodnjo individualnih slaščic z velikodušno prostornino (130 ml).
-
Enostavno vzdrževanje: Gladka površina za hitro čiščenje, primerna za profesionalno pomivalno napravo.
Tehnične značilnosti
-
Model: PX4393 Cylindra.
-
Število vtisov: 12.
-
Dimenzije enega vtisa: Ø 65 mm x 45 mm višine.
-
Prostornina na votlino: Približno 130 ml.
-
Dimenzije modela: 400 x 300 mm.
-
Material: Visokokakovostni prehranski platinski silikon.
Vse o modelu Cylindra (nasveti in triki)
Zakaj izbrati obliko Cylindra za moje slaščice? Cilindrična oblika je brezčasna osnova Cake Designa in fine slaščičarstva. Omogoča popoln ogledalni preliv brez nepravilnih kapljic in nudi idealno površino za žametno pršenje s sprejem. To je priljubljena oblika med kuharji za ustvarjanje jasnih in vidnih slojev tekstur pri rezanju.
Ali je potrebno model pred peko namazati z maščobo? Ne, platinski silikon Pavoflex ima naravne nelepljive lastnosti. Za piškote ali suhe torte je odstranjevanje iz modela brez napora. Za pene ali slaščice je priporočljivo popolno zamrzovanje, da se doseže popolnoma gladka površina.
Kako podaljšati življenjsko dobo mojega modela Pavoni? Čeprav je zelo odporen, priporočamo uporabo neabrazivnih gobic pri ročnem čiščenju in izogibanje uporabi ostrih predmetov neposredno v votlinah. Za shranjevanje modela ga hranite ravno, da ohranite popolno geometrijo cilindrov.
