Pavoflex PX43124 Casper – Silikonska forma 400×300 (12 odtisov)

Dajte svojim individualnim slaščicam pravo vizualno prepoznavnost s Casper, profesionalno formo Pavoflex, zasnovano v sodelovanju s Fabriziom Fioranijem. Njena zavesasta silhueta ponuja čist in enakomeren 3D učinek, idealen za pene, bavarske kreme, ledene slaščice, pečene piškote in vložke.

Zakaj je ta forma tako uspešna

• Takojšnji vizualni učinek: natančen 3D relief, pripravljen za ogledalno glazuro, žametno teksturo, prelivanje, kakavovo pršenje.

• Produktivnost: 12 odtisov na plošči (profesionalna velikost 400×300 mm) za redne serije.

• Stalen rezultat: volumen približno 110 ml na votlino, enaki rezultati iz serije v serijo.

• Enostavno odstranjevanje: visokodenzitetni platinski silikon = čisti izrezi, brez prijemanja.

• Večnamenskost: deluje od zamrznjenega do pečenega brez deformacij.

Tehnične značilnosti

• Serija: Pavoflex – Pavoni Italia

• Referenca: PX43124 Casper

• Velikost plošče: 400×300 mm

• Votlina: 12

• Dimenzije votline: približno 70 × 70 mm (višina približno 70 mm)

• Volumen: ~ 110 ml na votlino

• Material: 100 % platinski silikon za živila

• Temperaturno območje: -40 °C do +250 °C

• Združljivost: pečica, mikrovalovna pečica, zamrzovalnik, hitra zamrzovalna celica

• Vzdrževanje: pomivalni stroj, izogibajte se abrazivom in agresivnim razpršilom

Strokovni nasveti

• Hlajenje: vlijte, zamrznite, odstranite iz forme zamrznjeno, takoj glazirajte/obetajte z žametom.

• Pečenje: napolnite do približno 95 %, pecite na perforirani plošči + silikonski podlogi, pustite počivati 8–10 min pred odstranitvijo iz forme.

• Zaključek: za čist rob poravnajte s poševno lopatico ali strgalom pred zamrzovanjem/pečenjem.