Silikonska forma Pavoflex “Pandoro” – Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Italijanski slaščičar Vincenzo Tiri, mojster znanega panettona in ročno izdelanega pandora, predstavlja izjemno kreacijo v sodelovanju s Pavoni Italia: obliko Pavoflex PX43114 “Pandoro”.
Namenjena profesionalcem, ujame bistvo tradicionalne italijanske sladice v elegantni in sodobni enoporčni obliki.
Izdelana iz visokodenzitetnega platinskega silikona, ta forma združuje natančnost, odpornost in prožnost za brezhibne rezultate tako pri peki kot zamrzovanju.
Tehnične značilnosti
-
Znamka: Pavoni Italia
-
Kolekcija: Pavoflex Professional
-
Referenca: PX43114 – “Pandoro by Vincenzo Tiri”
-
Dimenzije forme: 400 × 300 mm
-
Dimenzije enega vdolbinice: Ø 65 × 65 mm
-
Volumen ene vdolbinice: 120 ml
-
Število vdolbinic: 15
-
Material: 100 % profesionalni platinski silikon
-
Temperaturno območje uporabe: od -40°C do +250°C
Italijanska eleganca v službi natančnosti
Vsak detajl forme Pandoro Pavoflex spominja na prefinjeno geometrijo znane veronske torte.
Njegova struktura iz platinskega silikona zagotavlja:
-
čisto odstranitev iz forme, tudi za ledene pripravke ali občutljive pene
-
enakomerno peko, brez deformacije robov
-
idealno sijajno površino za ogledalne glazure ali žametne pršila.
Prednosti Pavoflex
1. Odpornost in dolga življenjska doba
Oblikovana za več kot 2000 uporab, forma ohranja svojo obliko, prožnost in nelepljive lastnosti skozi čas.
2. Profesionalna higiena
Platinski silikon Pavoni ne zadržuje vonjav ali maščob in se enostavno čisti z vročo vodo ali v pomivalnem stroju.
3. Kreativnost brez meja
Od prenovljene božične sladice do posamezne ledene pene, prilagaja se vsem vašim kreacijam: sladice, vložki, pečeni biskviti, bavaroisi, sladoledi in sodobne torte.
Ideje za kreacije
-
Prenovljeni Pandoro: vanilijeva pena, malinov vložek in mehki biskvit.
-
Kava & gianduja sladica z bronastim žametnim pršilom.
-
Praznična ledena sladica: hrustljava pralinasta osnova in kostanjevo-vanilijeva pena.
Vzdrževanje in trajnost
Forma Pavoflex PX43114 prenese intenzivne cikle peke in zamrzovanja.
Je primerna za pomivalni stroj, pečico, mikrovalovno pečico in blast chiller, brez izgube zmogljivosti.
