Silikonski model češnje 3D Rosso Ciliegia 105 ml - Silikomart Professional
Referenca: Rosso Ciliegia - 3D Design
Blagovna znamka : Silikomart (Italija)
Velikost: 6 ultra-realnih češenj po 105 ml
Ustvarite spektakularne optične prevare v obliki češenj
Le moule silicone Rosso Ciliegia Silikomart ujame sočno in slastno bistvo popolne češnje v osupljivi optični prevari. V središču eksplozivne modne smeri ultra-realnih sadnih sladic, ki prevladujejo na Instagramu in v izložbah vrhunske slaščičarne, ta model iz ekskluzivne linije 3D Design z izjemno natančnostjo reproducira okrogle in sočne oblike zrele češnje.
Ta tehnična inovacija omogoča profesionalnim slaščičarjem in strastnim amaterjem izdelavo posameznih češnjevih sladic z osupljivim videzom, ki vsako sladico spremenijo v pravo rdeče sijočo užitno dragocenost, popolno za prenovo Črne gozdne torte ali ustvarjanje nepozabnih sladic na krožniku.
Patentirana inovacija : Njegov poseben notranji rob odstrani vsako vidno ločilno črto, ustvarja popoln tridimenzionalni učinek, kjer vsaka češnja izgleda sveže nabrana.
Tehnična odličnost Silikomart 3D Design
Realističen sadni dizajn
Oblika zajame velikodušno okroglo obliko češnje bigarreau, ponuja popolno podlago za :
- Rdeče sadne sladice : češnjevo-griottine pene, amarena bavarois, ledeni parfaiti z griottinami
- Čokoladne kreacije : češnja-temna čokolada, prenovljena črna gozdna torta, montmorency-kakav
- Sladke kombinacije : češnja-pistacija, amarena-mandelj, griotte-vanilija bourbon
Gladek sijoč površinski sloj
Idealno za bleščeče zaključke :
- Rdeča ogledalna glazura : spektakularen sijaj s svežim češnjevim učinkom
- Rdeči žametni sprej : sofisticiran mat žametni videz
- Profesionalna barvila : odtenki češnjeve rdeče do globoke granatne rdeče
Visoko zmogljiv platinski silikon
Izdelano v Italiji po najzahtevnejših profesionalnih standardih:
- Naravni nelepljiv premaz : popolno odstranjevanje ohranja nežno okroglo obliko
- Optimalna prilagodljivost : enostavna ekstrakcija brez deformacij
- Brez vonja in nevtralen: brez prenosa okusa
- Izjemna odpornost : -60°C do +230°C, popolna vsestranskost
Profesionalne tehnične značilnosti
Dimenzije na češnjo :
- Premer : 75 x 50 mm
- Višina : 61 mm
- Volumen : 105 ml (velikodušen posamezen delež)
Popolna konfiguracija:
- Število votlin: 6 češenj
- Skupna prostornina: 630 ml
- Material: Hrana silikon Platinum
- Združljivost: pečica, zamrzovalnik, mikrovalovna pečica, pomivalni stroj
- Toplotna odpornost: -60°C do +230°C
Profesionalne uporabe
Podpisni rdeči sadni entremeti: Češnjevo-bazilikove pene, amarena bavarois, ledeni parfaiti z griottinami, češnjevo-tonka kremasti deserti.
Klasična slaščičarska ponovna interpretacija: Individualna črna gozdna torta, češnjev clafoutis, češnjevo-pistacijevi financierji, čokoladno-češnjevi sočni kolački.
Ledene kreacije: Češnjevi sorbeti, ledeni parfaiti, rdeče sadne poljubčke, zamrznjene sladice z nadzorovano porcijo.
Čokoladnica: Črni čokoladni bonboni, polnjeni s češnjevo kompotom, griotte pralinami, lupinice napolnjene s češnjevo ganache.
Strokovni tehnični vodič Patissland
Profesionalna montaža
Priporočena tehnika za popolne češnje:
- Polnite odtise s češnjevo peno do 2/3
- Vstavite sadno jedro (češnjeva kompot, griotte konfitura, rdeče sadno curd)
- Doplnite s peno do roba
- Postavite disk iz dakvaškega piškota ali brownieja
- Popolnoma zgladite z ukrivljeno lopatico
- Zamrznite najmanj 6 ur pri -18°C
Nasvet za češnjev peclj (popoln optični prevarant)
Za popoln realizem:
- Profesionalna možnost: Naredite peclje iz plastične čokolade ali temperirane čokolade.
- Naravna možnost: Uporabite prave oprane in posušene češnjeve peclje, vstavljene tik pred postrežbo.
- Detajl, ki naredi razliko: Pred zamrzovanjem ustvarite majhno vdolbino na vrhu, da popolnoma prilega peclju.
Brezskrbno odstranjevanje iz modela
Zlato pravilo: Sladica mora biti zamrznjena do jedra (najmanj -18°C), da ohrani popolno okroglo obliko.
Tehnika: Obrnite model, nežno pritisnite pod vsakim odtisom, pri čemer "oluščite" silikon navzven. Prožnost silikona Platinum omogoča popolno izvlečenje brez deformacij.
Spektakularni zaključki
Realističen učinek "Sijajna češnja": Potopite v rdečo ogledalno glazuro pri natanko 35°C. Za živo barvo uporabite rdečo barvilo E129.
Sofisticiran "Žametna češnja" učinek : Razpršite rdeči žametni sprej na zamrznjeno češnjo z razdalje 25-30 cm za eleganten mat teksturo.
Za čokolado : Liposolubilne barve, ki so prav tako na voljo na naši spletni strani, so posebej zasnovane za maščobe in nudijo optimalen profesionalni rezultat.
Priporočeni dodatni izdelki
Za popolne iluzijske češnje:
- Rdeča vodotopna barva E129 1kg - Za pene in ogledalne premaze
- Rdeči žametni sprej Velly 250ml - Sofisticiran mat zaključek
- Rdeča liposolubilna barva - Za belo čokolado in maščobe
- Profesionalni ogledalni preliv - Osnova za spektakularen sijaj
- Koncentrirana aroma češnje griotte - Avtentična okusna intenzivnost
- 3D modelčki sadja Silikomart kolekcija - Dopolnite svojo ponudbo iluzijskih modelov
Varnostni ukrepi pri uporabi
Nepošteno se izogibajte:
- Ne uporabljajte nožev ali ostrih predmetov neposredno v modelu
- Ne postavljajte na vročo kuhalno ploščo brez trdne podlage
- Ne izpostavljajte temperaturam nad +230°C
Potrjene združljivosti:
- Klasična in ventilirana pečica
- Zamrzovalnik in hladilna celica
- Mikrovalovna pečica (odmrzovanje, pogrevanje)
- Pomivalni stroj do 70°C
Vzdrževanje in trajnost
Čiščenje : Topla mila voda ali pomivalni stroj (maks. 70°C). Izogibajte se abrazivnim gobicam, ki bi poškodovale gladko površino.
Skladiščenje: Shranjujte ravno, na suhem mestu, zaščiteno pred neposredno svetlobo, da ohranite silikon.
Vzdržljivost: Več let pri intenzivni profesionalni uporabi ob ustreznem vzdrževanju.
