Mlečna čokolada Caramélia 36 % Valrhona – Gourmet tablice za prekrivanje
Prepustite se očaranju čokolade Caramélia 36 % znamke Valrhona, izjemne mlečne čokolade za prekrivanje, ki revolucionira klasično mlečno čokolado. V nasprotju s preprosto aromatiziranimi čokoladami je Caramélia nastala iz subtilne združitve kremastega mlečnega okusa in pravega slanega karamelnega masla, kuhanega v jedru proizvodnega procesa. Rezultat je senzorični profil absolutne sladkosti, uravnotežen in kremast.
Sladek in uravnotežen senzorični profil
-
Glavna nota: Mlečna in kremasta.
-
Manjša nota: Intenziven slani karamel.
-
Tekstura: Idealna tekočnost in popolna kremastost za vse vaše kreacije.
-
Etična zaveza: Izdelano pri Valrhona (podjetje z B Corp certifikatom), kar zagotavlja odgovorno, trajnostno proizvodnjo in mešanico vrhunskih sort.
Uporaba in nasveti za slaščičarstvo
Caramélia 36 % je še posebej priljubljena med chefi zaradi svoje tehnične vsestranskosti:
-
Lito oblikovanje: Idealno za izdelavo čistih, sijočih in slastnih čokoladnih lupin.
-
Ganaši in mousse-i: Prinaša neprimerljivo polnost in topel karamelni pridih.
-
Druge uporabe: Tablice, sladoledi, sorbeti, kremasti nadevi in oblaganje slaščic.
Tehnične značilnosti in sestava
-
Oblika: Enostavne za odmerjanje in taljenje tablice za prekrivanje.
-
Razpoložljive teže: Vrečka 250 g ali profesionalna embalaža 3 kg (priprava v 48 urah).
-
Sestavine: Sladkor, kakavovo maslo, karamel (posneto mleko, sirotka, sladkor, maslo, aroma), polnomastno mleko v prahu, kakavova zrna, emulgator (sončni lecitin).
-
Alergeni: Vsebuje mleko. Lahko vsebuje sledi oreščkov in soje.
Prehranske vrednosti (na 100 g)
-
Energija: 572 kcal (2384 kJ).
-
Maščobe: 38,4 g (od tega nasičene: 23 g).
-
Ogljikovi hidrati: 47,6 g (od tega sladkorji: 47 g).
-
Beljakovine: 8,03 g.
-
Sol: 0,44 g.
Pomembna opomba (poletna dostava): V obdobjih visokih temperatur se lahko čokolada med prevozom stopi. Priporočamo ekspresno dostavo in takojšen prevzem paketa, da zagotovite kakovost vaših tablic Valrhona.
