Koruzni sirup 300 g

Azucren koruzni sirup – 300 g

Azucren koruzni sirup (Sirope de Maíz) je vsestranska in nepogrešljiva sestavina v slaščičarstvu in izdelavi sladkarij.
Ta gost in prozoren sirup je idealen za zmehčanje, stabilizacijo in dodajanje sijaja vašim sladkim pripravkom, hkrati pa prinaša volumen in mehkobo vašim tortam in beljakovim penam.

Zaradi tekoče teksture in nevtralnega okusa hitro postane nepogrešljiv zaveznik za vaše glazure, fondante, plastične čokolade in domače sladkarije.

Tehnične značilnosti :

• Vsebina : 300 g

• Tekstura : Gost sirup, jasen in enakomeren

• Uporaba : Sladilo, stabilizator in sredstvo za sijaj

• Znamka : Azucren – Creative Pastry

• Izvor : Španija

Glavne uporabe :

• Preprečuje kristalizacijo sladkorja v slaščicah

• Doda mehkobo in volumen tortam in piškotom

• Doda sijaj prelivom in okrasitvam

• Priprava domačega fondanta ali plastične čokolade

• Stabilizira penasto maso in izboljša njeno obstojnost

• Krepi teksturo krem in sladkih pripravkov

Prednosti izdelka:

• Izboljšuje prožnost in teksturo sladic

• Preprečuje rekristalizacijo sladkorja v sirupih in slaščicah

• Prinaša profesionalni sijaj prelivom

• Okus nevtralen, ki spoštuje izvirni okus vaših receptov

• Enostavna in hitra uporaba, tudi za domačo uporabo

Nasveti za uporabo:

Dodajte koruzni sirup neposredno v vašo pripravo glede na želeno teksturo.
Na splošno lahko nadomesti do 20 % sladkorja v vaših receptih za bolj gladko teksturo in sijoč videz.

Hranite na hladnem in suhem mestu, zaščitenem pred neposredno svetlobo.

Ideje za uporabo:

• Sijoč ogledalni preliv

• Domač fondant ali modelirna masa

• Stabilna italijanska penasta masa

• Mehak in sijoč ganache

• Bonboni in mehki karamel