Čokoladne kapljice z mlečno čokolado – 750 g (Dr. Oetker Professional)
Dr. Oetker Professional kapljice mlečne čokolade nudijo bogat in svilnat okus ter predvsem popolno stabilnost med peko: ohranijo svojo obliko v testu in razkrijejo topno teksturo ob okušanju. Pakiranje v razsutem stanju 750 g je idealno za proizvodnjo (piškoti, mafini, cupcaki, krofi, browniji, cake-sicles, sladoledi…).
Glavne prednosti
-
Stabilne med peko: ne stopijo popolnoma, ohranijo svojo obliko v testu.
-
Okus: bogata in svilnata mlečna čokolada (kakav najmanj 25 %, suhi mlečni izvlečki najmanj 14 %).
-
Vsestranost: za vmešavanje, taljenje in prelivanje, posipanje za zaključek.
-
Pridobivanje: kakav iz Rainforest Alliance.
-
Primerno za vegetarijance.
-
Profesionalna znamka: del linije Dr. Oetker Professional.
Ideje za uporabo
-
Ameriški piškoti bogati s kapljicami.
-
Mafini/cupcaki (v testu + preliv).
-
Browniji in mehke ploščice.
-
Sladoledi in zamrznjeni jogurti: za posip ali marmoriranje v stopljeni obliki.
-
Cake-sicles in krofi: znotraj ali kot dekoracija.
Profesionalni nasveti
-
V testu: kapljice dodajte na koncu mešanja, da se ne zlomijo.
-
Za čist videz kapljice rahlo pomokajte pred vmešavanjem v tekoča testa.
-
Za preliv: počasi stopite (vodna kopel ali mikrovalovna pečica na impulze) in po potrebi precedite za gladko tekočino.
Sestavine
Sladkor, kakavovo maslo*, polnomastno mleko v prahu, kakavova masa*, emulgator: lecitin (SOJA), arome.
Kakavove trdne snovi: najmanj 25 % · Mlečne trdne snovi: najmanj 14 %
Alergeni: glejte krepko. Lahko vsebuje sledi drugih alergenov glede na proizvodno mesto.
Prehranske informacije (na 100 g)
Energija 2291 kJ / 548 kcal · Maščobe 31 g, od tega nasičene 20 g · Ogljikovi hidrati 61 g, od tega sladkorji 60 g · Vlaknine 1,7 g · Beljakovine 5,5 g · Sol 0,20 g.
Praktični podatki
-
Neto teža: 750 g (pakiranje v razsutem stanju).
-
Primerno za vegetarijance.
-
Kakav: certificiran po Rainforest Alliance.
-
Hranjenje: na hladnem, suhem in zaščitenem pred vonjavami. Po odprtju dobro zapreti.
