Inspiration Yuzu Valrhona – Sadna Couverture (Vrečka 250 g)
Prepustite se očaranju Inspiration Yuzu, drznega ustvarjanja hiše Valrhona. Ta sadna couverture ujame čisto bistvo yuzuja, značilnega japonskega agruma, da ponudi popolno ravnovesje med živahno kislostjo in rahlo grenkobo. V nasprotju z aromatizirano belo čokolado ta sadna specialiteta omogoča delo z intenzivnim okusom yuzuja v teksturi in tekočnosti vrhunske couverture čokolade.
Inovacija v službi eksotike
-
Edinstven aromatični profil: Eksplozija citrusnih okusov, ki poklanja čast vzhajajočemu soncu, idealna za dodajanje eksotičnega pridiha vašim kreacijam.
-
Naravni recept: Izdelana iz sadja, ta couverture je zagotovljeno brez barvil in konzervansov za zvesto ohranjanje okusa.
-
Profesionalna tehnika: Zaradi vsebnosti kakavovega masla (34,4%) nudi optimalno tekočnost za vlivanje, oblaganje in dekoracijo.
-
Ustvarjalna vsestranskost: Poudarite svoje ganache, mousse, kremne kreme in tablice z barvo in naravno kislostjo yuzuja.
Sestava in hranilne vrednosti (na 100 g)
-
Sestavine: Sladkor, kakavovo maslo (34,4%), maltodekstrin, sok yuzuja (2,4%), emulgator (sončnično lecitin).
-
Alergeni: Izdelano v obratu, kjer se uporablja mleko. Možna prisotnost glutena, oreščkov in soje.
-
Energija: 571 kcal / 2382 kJ.
-
Maščobe: 34,7 g (od tega nasičene: 20,6 g).
-
Ogljikovi hidrati: 64,4 g (od tega sladkorji: 64,2 g).
Nasveti za uporabo in shranjevanje
-
Uporaba: Med taljenjem vzdržujte neprekinjeno mešanje, da zagotovite gladko in homogeno teksturo.
-
Optimalno shranjevanje: Hranite pri temperaturi med 18 in 20 °C, zaščiteno pred svetlobo in vlago. Po vsaki uporabi dobro zaprite vrečko.
-
Nasvet chefa: Uporaba neprosojne embalaže za vaše končne izdelke bo podaljšala živahnost barve in arom vaših kreacij.
-
Poletna previdnost: Zaradi občutljivosti na toploto priporočamo hitro dostavo v poletnih mesecih, da ohranite celovitost zrn.
