Kakav v prahu Valrhona 100 % – Profesionalna embalaža 3 kg (3x1 kg)
Valrhonin kakav v prahu je absolutna referenca za mojstre okusa. Ta 100 % čist kakav izstopa po izjemni finosti in intenzivni, topli rdeče-maroonski barvi. Njegov močan aromatični profil in neprimerljiva čistost ga naredita za izbrano sestavino za izboljšanje vaših slaščic, čokoladnih napitkov in dekoracij za sladkarije.
Odličnost profesionalnega kakava (21 % maščobe)
-
Tekstura in finost: Izjemno fin prah, ki se takoj vključi in preprečuje nastanek grudic v vaših biskvitih, penah ali kremah.
-
Izjemna kremnost: S 21 % vsebnostjo kakavovega masla ta kakav prinaša bogat okus in kremnost, ki je bistveno višja kot pri standardnih odmaščenih prahih.
-
Vizualna intenzivnost: Njegova globoka maroonska barva daje luksuzen estetski videz vašim truflam, tiramisujem ali glazuram.
Kulinarične in slaščičarske uporabe
Ta visokokakovosten kakav je zasnovan za popolno vsestranskost:
-
Slaščičarstvo: Idealno za poudarjanje čokoladnega okusa biskvitov, mafini ali kolačev.
-
Oblaganje: Popolno oprijemanje za posip trufel in dekoracije na krožniku.
-
Napitki: Kremasta in močna vroča čokolada z zelo nizko vsebnostjo sladkorja (samo 0,40 g na 100 g).
Pakiranje in logistika Patissland
Za zagotovitev maksimalne svežine ponujamo to profesionalno embalažo 3 kg, razdeljeno na 3 posamezne vrečke po 1 kg. Ta embalaža omogoča odpiranje le potrebne količine in zaščito preostanka pred vlago in vonjavami.
-
Čas priprave: Ta izdelek zahteva logistični čas priprave 48 do 72 ur glede na stanje zalog.
-
Zaveza: Z izbiro Valrhone podpirate znamko, certificirano kot B Corp, ki je zavezana k etični, trajnostni in spoštljivi pridelavi kakava do pridelovalcev.
Sestava in hranilne vrednosti
-
Sestavine: Kakav v prahu, korektor kislosti (kalijevi karbonati).
-
Alergeni: Brez prijavljenih alergenov. V skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011.
-
Vrednosti na 100 g: Energija 370 kcal | Maščobe 21 g (od tega nasičene 12,6 g) | Ogljikovi hidrati 8,9 g (od tega sladkorji 0,4 g) | Beljakovine 19,4 g | Vlaknine 29,9 g | Sol 0,04 g.
