Temna čokolada Ecuador Confection 80% - fižol 3 kg - Valrhona
Izjemna temna čokolada z rastlinskimi in začimbnimi notami
Ecuador Confection Temna čokolada 80 % iz Valrhone prihaja iz čistih kakavovih zrn ekvadorskega izvora, pridelanih v 9 edinstvenih terroirjih. Ta čokolada je zasnovana za profesionalce, ki iščejo aromatično intenzivnost z grenkim, rastlinskim in rahlo pikantnim profilom.
Glavne značilnosti
- Enotno poreklo: kakavova zrna iz 9 regij Ekvadorja, vključno z Vinces, Quinindé, Simon Bolivar in Naranjal.
- Kompleksen aromatski profil: grenke, rastlinske in sladke začimbne note vas popeljejo v osrčje amazonskega ekosistema.
- Brez dodanega kakavovega masla: Zagotavlja čist in naraven okus, idealen za notranjost.
- Ni primerno za premazovanje in oblikovanje: Popolno za ganache, kreme, pene, piškote, sufleje in sladolede.
- Trajnostna zaveza: Valrhona podpira izboljšanje kmetijskih praks prek svojega partnerstva z Osello.
Priporočene aplikacije
- Ganache in kremastost: dodajte globino in aromatično intenzivnost.
- Pene in sufleji: izboljšajte svoje lahke in zračne sladice.
- Piškoti in sladoledi: svojim kreacijam vnesite edinstven podpis okusa.
Sestavine
- Kakavova zrna iz Ekvadorja
- sladkor
Alergeni:
- Lahko vsebuje sledi mleka (izdelano v delavnici z mlekom), oreščkov in soje.
Prehranske vrednosti (na 100 g)
- Energija: 2335 kJ / 564 kcal
- Skupni lipidi: 43 g (od tega nasičeni: 26 g)
- Skupni ogljikovi hidrati: 26 g (vključno s sladkorji: 21 g)
- Beljakovine : 11 g
- Prehranske vlaknine: 17 g
- Teža: 0 g
Zakaj izbrati to čokolado?
- Nadzorovano poreklo: Izhaja iz fižola, izbranega z edinstvenega terroirja Ekvadorja.
- Primerno za profesionalce: Idealno za zahtevne aplikacije za pecivo in sladoled.
- Odgovorna zaveza: Podpora lokalnim proizvajalcem za trajnostne kmetijske prakse.
Trajna zavezanost Valrhona
Ta čokolada ponazarja Valrhonino zavezanost trajnostnemu sektorju. V partnerstvu z Osello Valrhona izboljšuje kmetijske prakse ekvadorskih proizvajalcev, hkrati pa podpira lokalno biotsko raznovrstnost.
Ta izdelek lahko zahteva 48 ur priprave.
