Kalijev tartrat (krema tartar) – 80 g
Skrivna sestavina uspešnih vzhajanj
Kalijev tartrat, bolj znan kot krema tartar, je naravnega izvora sestavina, ki se pogosto uporablja v slaščičarstvu in kuhinji. Deluje kot dizajnerski in stabilizacijski agent, ki zagotavlja lahkotnost, volumen in popolno obstojnost vaših pripravkov.
Prednosti
-
Naravni pecilni prašek : odličen v kombinaciji z natrijevim bikarbonatom, pomaga dati volumen in teksturo tortam, mafini in piškotom.
-
Učinkovit stabilizator : uporabljen za fiksiranje stepenih beljakov, preprečuje, da bi se spustili.
-
Večnamenski : prisoten v številnih živilskih pripravkih, kot so grozdni sokovi, konzervirano sadje ali piškoti.
-
Varen in reguliran : dovoljen v Evropski uniji, tudi v nekaterih hrani za dojenčke.
Podrobnosti o izdelku
-
Sestavina : 100 % kalijev tartrat (E336)
-
Neto teža : 80 g
-
Videz : fina bela praškasta snov, brez vonja
-
Uporaba : odmerite po receptu (običajno 1/4 čajne žličke na beljak ali na 100 g moke)
-
Hranjenje : na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred svetlobo in vlago
-
Izvor : EU
Nasvet za uporabo
Za stepanje trdnih beljakov dodajte 1/4 čajne žličke kreme tartar na beljak pred stepanjem.
V kombinaciji z sodo bikarbono popolnoma nadomesti pecilni prašek za bolj naravno peko.
Povezani izdelki
