La rastlinska smetana Ambiante podjetja Puratos je smetana za stepanje brez laktoze, posebej zasnovana za dekoracijo sladic in peciva.
Nudi izjemno stabilnost pri sobni temperaturi, lahko teksturo in do 4-krat večji izkoristek po stepanju. Enostavna za uporabo, zagotavlja enakomerno prekrivnost in omogoča dodajanje arom, barvil ali citrusov.
Idealna za:
-
Dekoracijo tort, slaščic, mafini
-
Pripravo ganache in pen
-
Nadomestitev živalskih smetan z boljšim izkoristkom
Sestavine
Voda, popolnoma hidrogenirano olje palmovega jedra, sladkor, stabilizatorji: sorbitolni sirup (E420ii), karboksimetilceluloza (E466), hidroksipropilmetilceluloza (E464), karagenan (E407), guma guar (E412), disodijev fosfat (E339ii), trisodijev citrat (E331ii), emulgatorji: sorbitan monoester (E491), sojin lecitin (E322), polisorbate 60 (E435), tartrati maščobnih kislin (E472e), aroma, sol, barvilo: beta-karoten (E160a(i)).
Praktične informacije
-
Volumen: 1 liter
-
Pakiranje v kartonu: 12 kartončkov x 1L (cel karton)
-
Hranjenje: med 5°C in 20°C (maks. 65 % vlažnosti)
-
Rok uporabe po odprtju: 3 dni v hladilniku
-
Znamka: Puratos
-
Brez laktoze – primerna za diete brez mlečnih izdelkov
-
Izvor: Rastlinski izdelek
✅ Prednosti
-
Do 4-krat večji volumen po stepanju
-
Popolna obstojnost pri sobni temperaturi
-
Primerna za mešanje z agrumi, aromami, barvili
-
Cenejša od živalske smetane
-
Gladke, sijoče teksture, enostavna za brizganje
Nasvet za uporabo
Stepajte dobro ohlajeno, med 5°C in 8°C, pri srednji hitrosti, dokler ne dosežete želene teksture. Idealno za brizgalno vrečko, stabilne dekoracije in sladice, pripravljene vnaprej.
