PME Colour Drops Bleu – Prehranska barva na osnovi olja (20 ml)

Globina azurnih odtenkov za vaše izjemne slaščice

Modra je redka in zahtevna barva v slaščičarstvu. Uporabljena z občutkom, spremeni sladico v sanjarsko stvaritev, ki spominja na poletno nebo, globok ocean ali zvezdnato noč.
PME Colour Drops Bleu so bile zasnovane za zagotavljanje te mojstrske obvladljivosti, brez kompromisov glede teksture.

Zaradi njihove formulacije na osnovi olja se ti visokokakovostni pigmenti popolnoma vključijo v priprave bogate z maščobami, kjer klasične barve pokažejo svoje omejitve.

Nepogrešljiv zaveznik kremastih tekstur

Stabilnost barve je temelj profesionalnega oblikovanja tort.
Colour Drops delujejo na podlagi lipidne afinitete, kar zagotavlja enakomerno in trajno razporeditev pigmentov.

Čokolada & ganache

Barvanje bele čokolade v modro postane preprosto in varno. Odsotnost vode ohranja tekočnost in sijaj čokolade, brez tveganja prezgodnjega strjevanja.

Maslena krema & kreme

Dosezite popolno gladkost. Olje v osnovi odstrani črte in madeže za enakomeren videz, tudi pri gostih kremah.

Testa za torte & fondant

Visoka koncentracija pigmenta prenese toploto: vaši piškoti, biskviti in okraski ohranijo intenzivno modro barvo po peki ali sušenju.

Zlatarjeva natančnost v službi umetnika

Doziranje postane obvladljiv gib.
Z natančnim kapalkom natančno ustvarite svoj odtenek:

• 1 do 2 kapljici: nežno in zračno nebo modra

• Postopno doziranje: kraljevsko modra do globoke nočne modrine

Ta pigmentna moč zagotavlja odlično obstojnost stekleničke 20 ml, ki je hkrati zmogljiva in ekonomična.

Skrivnosti uspeha mojstrov slaščičarjev

• Poudarjanje sijaja: uporabite palični mešalnik za popolno sprostitev pigmentov in povečanje nasičenosti

• Stalna tekočnost: v hladnem vremenu segrejte stekleničko 3 do 5 sekund v mikrovalovni pečici

• Svilnat zaključek: združite barvo z masleno kremo s švicarsko ali italijansko peno za satenski in svetleč videz

Tehnične informacije

• Volumen: 20 ml

• Tip: Prehranska barva na osnovi olja

• Uporaba: čokolada, ganache, maslena krema, fondant, testa za torte

• Izvor: Proizvedeno v Združenem kraljestvu – Profesionalna kakovost PME

Sestavine

Repino olje, barvila (E132, E133), emulgatorji (E322 – soja, E433).