Name: La Meilleure Recette du Fondant à la Mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 250 g de mascarpone; 4 œufs; 75 g de sucre glace; 40 g de farine; Une pincée de sel

Čokoladna torta z mascarponejem je okusna in razkošna kreacija slavnega kuharja Cyrila Lignaca. Združuje bogastvo temne čokolade s kremasto sladkostjo mascarponeja, ta sladica bo razveselila ljubitelje čokolade in gurmane, ki iščejo nove okuse. Enostavna in hitra za pripravo, ta mehka torta s sočnim jedrom je popolna za vse priložnosti, naj bo to družinska večerja, zabava s prijatelji ali preprosto za razvajanje. Sledite temu receptu korak za korakom, da pripravite neustavljivo sladico, ki bo navdušila vse vaše goste.

La Meilleure Recette du Fondant à la Mascarpone

Noté 4.2 étoiles par 17 utilisateurs

Categorie

Gâteau

Cuisine

France

Auteur

Patissland

Portions

8 à 10 portions

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Calories

350

Puis-je remplacer la mascarpone par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer la mascarpone par du fromage frais type Philadelphia, mais le goût sera légèrement différent.

Comment conserver ce gâteau ?
Vous pouvez conserver ce gâteau au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Sortez-le quelques minutes avant de le déguster pour qu'il retrouve sa texture moelleuse.

Peut-on ajouter des noix ou des fruits secs à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou des amandes concassées pour apporter un peu de croquant.

gateau fondant au chocolat avec un glacage chocolat

Ingredients

200 g de chocolat noir
250 g de mascarpone
4 œufs
75 g de sucre glace
40 g de farine
Une pincée de sel

Voir le panier (0) Page de paiement

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque session).
Dans un grand bol, fouetter le mascarpone pour le détendre.
Ajouter le chocolat fondu au mascarpone et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajouter les œufs un par un au mélange chocolat-mascarpone, en fouettant bien après chaque ajout.
Tamiser le sucre glace au-dessus du mélange et incorporer délicatement.
Ajouter la farine et une pincée de sel, puis mélanger doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Verser la pâte dans un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre) préalablement beurré et fariné.
Enfourner et cuire pendant environ 25 minutes. Le gâteau doit être cuit sur les bords mais encore légèrement fondant au centre.
Laisser le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
Servir tiède ou à température ambiante.
Ce gâteau est délicieux accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise.

Note :

Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un goût plus intense.

Pour un cœur encore plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson.

Assurez-vous que les œufs soient à température ambiante pour une meilleure incorporation.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.

RECETTE COOKIES XXL PISTACHE & COEUR CHOCO

RECEPT ZA PIŠKOTE XXL PISTACIJA IN ČOKOLADNO SRCE

Piškoti XXL po newyorško s tekočo čokoladno sredico, intenzivno pistacijino testo in hrustljavim drobljencem. Najvišja sladkosnedska poslastica, ki povzdigne vaše vrhunske sestavine.

RECEPT ZA ČOKOLADNO BABKO

Priprava te slaščice zahteva potrpežljivost in spretnost, zlasti za obvladovanje dveh zaporednih vzhajanj, ki razvijeta značilno mehko teksturo, ter nežno oblikovanje, ki ustvari te tako fotogenične vrtince. Testo, obogateno z maslom in jajci, razvije vlečno sredico, ki čudovito kontrastira s temno čokoladno kremo, ustvarjajoč popolno ravnovesje med sladkostjo briocheja in intenzivnostjo kakava.

RECEPT ZA KARAMELNO KREMO

Predstavljajte si ta čarobni in dolgo pričakovani trenutek, ko obrnite ramekin na belo porcelanasto krožnik... Zazveni rahel osvobajajoči "plop", krema pa se veličastno spusti in razkrije svojo popolnoma gladko in biserno površino, medtem ko prava kaskada jantarno svetlečega karamela čutno teče po njenih zlato obarvanih straneh, ustvarjajoč legendarno tekočo plast, ki se razširi v zvezdo naokoli in spremeni krožnik v užitno umetnino!

Promo akcija -15% :