Noté 4.5 étoiles par 11 utilisateurs
Dessert
Tropical
8
20 minutes
50 minutes
350
Le cheesecake à l'ananas est un dessert tropical et rafraîchissant qui combine le goût acidulé de l'ananas avec le crémeux du fromage. Cette recette de cheesecake à l'ananas est un plaisir pour les papilles, idéal pour les journées chaudes ou simplement lorsque vous avez envie d'un dessert un peu exotique.
Préchauffez votre four à 160°C. Mixez les biscuits dans un mixeur jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que les miettes soient bien enrobées. Pressez le mélange au fond d'un moule à charnière de 23 cm et mettez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez le jus et le zeste de citron, ainsi que l'extrait de vanille, et mélangez bien.
Versez la garniture au fromage sur la croûte de biscuit et lissez le dessus avec une spatule.
Disposez les tranches d'ananas sur le dessus de la garniture et saupoudrez de sucre brun.
Enfournez pour 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laissez refroidir dans le four avec la porte entrouverte.
Une fois refroidi, réfrigérez le cheesecake pendant au moins 3 heures avant de servir.
Le saviez-vous ? Le cheesecake a une longue histoire qui remonte à l'Antiquité grecque ? Il a été servi aux athlètes lors des premiers Jeux olympiques !
L'ananas est un symbole d'hospitalité et d'amitié dans de nombreuses cultures, ce qui rend ce cheesecake parfait pour partager avec des amis ou de la famille.
