{"product_id":"beurre-de-cacao-en-poudre-pour-temperage-cuisson-callebaut-mycryo-600g","title":"Kakaosmör Mycryo ™ - 600g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eMycryo ™ kakaosmör - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMycryo-kakaosmöret\u003c\/strong\u003e från Callebaut är rent kakaosmör i pulverform, framställt genom kallkristallisering. Det gör det enkelt att temperera choklad och tål även matlagning och fritering vid höga temperaturer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eEgenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e 100 % kakaosmör\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e vit\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e neutral\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePassar vegetarisk och vegansk kost:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eNettovikt:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAnvändning och dosering\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eFör att temperera smält choklad, tillsätt Mycryo utan värme i en mängd motsvarande \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e2 % av chokladens vikt\u003c\/strong\u003e och rör sedan om tills allt har lösts upp. Kristalliseringen som uppstår är stabil och ger en glansig, spröd choklad som enkelt lossnar ur formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMycryo kan också användas som matlagnings- och frityrfett: det är smakneutralt, tål höga temperaturer utan att brännas och bevarar smaken hos tillagade livsmedel, både vid matlagning och grillning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eNäringsinformation (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produktöversikt\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eEnergi\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eFett\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eVarav mättat fett\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eKolhydrater\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eVarav sockerarter\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eProtein\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eSalt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e900 kcal (3766 kJ)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e60,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eObservera\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e följ doseringen på 2 % Mycryo i förhållande till vikten på den smälta chokladen noggrant. En för liten mängd stabiliserar inte kristalliseringen, medan en för stor mängd gör chokladen tjockare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHur mycket Mycryo behövs för att temperera choklad?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eRekommenderad dosering är 2 % av vikten på den smälta chokladen. Tillsätt utan värme och rör om tills allt har lösts upp.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKan Mycryo användas för matlagning och fritering?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa. Det är ett smakneutralt vegetabiliskt fett som tål höga temperaturer utan att brännas och passar för matlagning, fritering och grillning.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eÄr Mycryo-kakaosmör vegetariskt och veganskt?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa. Det består till 100 % av kakaosmör och passar vegetarisk och vegansk kost.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLäs mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut-kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilj, choklad \u0026amp; praliné\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003eBageri\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50632121188691,"sku":"CB546231","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-mycryo-tm-600g-callebaut-1.jpg?v=1772156118","url":"https:\/\/patissland.fr\/sv\/products\/kakaosmor-mycryo-600g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}