{"product_id":"sosa-albuwhip-free-range-albumine-poudre-500g","title":"Albuwhip prosti vzreji 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlbuwhip Free Range Eggs Sosa 500 g\u003c\/strong\u003e je beljakovina jajčnega belega v prahu, pridobljena od kokoši, vzrejenih na prostem, zasnovana za profesionalce v slaščičarstvu, čokoladarstvu in gastronomiji. Ponuja penilni učinek, ki je boljši od svežih beljakov, visoko zadrževanje zraka in izjemno stabilnost stepene strukture — penaste sladice, makroni, pene in sufleti — z doslednimi in ponovljivimi rezultati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNjena praškasta oblika omogoča mešanje na hladno z vsemi vrstami vodnih tekočin, kar ji daje edinstveno vsestranskost: zamenjajte vodo z sadnim sokom, sirupom, juho ali katero koli drugo aromatično tekočino za razvoj okusov vaših pripravkov ob ohranjanju tehnične moči beljakovin. Njena sledljiva prostorska kokošja vzreja izpolnjuje vse večje zahteve kuharskih mojstrov in slaščičarjev.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGlavne prednosti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBeljakovine kokoši, vzrejenih na prostem — odgovoren in sledljiv izvor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenilni učinek boljši kot pri svežih ali pasteriziranih beljakih, večji volumen in stabilnost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisoka zadrževanje zraka za trajno volumen penastih sladic, pen in sufletov\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoagulacijska funkcija: združljivo s kuhanjem in peko v pečici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNajvečja vsestranskost: meša se na hladno z vsemi vodnimi tekočinami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatančno odmerjanje: 80 do 100 g na kg tekočine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHranjenje po odprtju enako kot pri zaprti DMC (upoštevani pogoji)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e82,4 g beljakovin na 100 g — izjemen prehranski profil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNavodila za pripravo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMešajte na hladno z vsemi vrstami vodnih tekočin v odmerku 80 do 100 g na kg tekočine. Beljakovine je mogoče stepati same ali jih vključiti v hladno pripravo pred stepanjem. Za penasto sladico raztopite 80 do 100 g Albuwhip v 1 kg vode ali aromatične tekočine, nato stepajte do trdnih vrhov.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePriporočene uporabe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrancoske, italijanske in švicarske penaste sladice, makroni, pene, sufleti, biskviti in rahli piškoti, nugati, penaste sladkarije. Združljivo z vsemi postopki peke v pečici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSestavine in alergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeljakovine jajčnega belega v prahu, pridobljene od kokoši, vzrejenih na prostem. Vsebuje: \u003cstrong\u003ejajce\u003c\/strong\u003e. Lahko vsebuje sledi: zelene, arašidov, oreščkov, mleka, gorčice, sezama, soje in izdelkov iz soje, sulfitov.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHranjenje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eShranjujte pri temperaturi med 15 in 25 °C na suhem mestu (vlaga pod 60 %), zaščiteno pred svetlobo in vonji, v zaprti originalni embalaži. Rok uporabe: 24 mesecev. Po odprtju: enak rok uporabe, če so pogoji shranjevanja spoštovani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrehranske informacije na 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrehranska vrednost\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNa 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergija\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1573 kJ \/ 376 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaščobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,04 g od tega nasičene maščobe 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOgljikovi hidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 g od tega sladkorji 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrebavljive vlaknine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBeljakovine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e82,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:16px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003ePogosta vprašanja — FAQ\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdl style=\"margin-top:12px; line-height:1.9;\"\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eKakšna je razlika v primerjavi s klasično jajčno albumino?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eAlbuwhip Free Range Eggs je tehnično enak standardni albumini, vendar izvira izključno od kokoši, ki so vzrejene na prostem. Ta sledljivost izvora predstavlja dodano vrednost za kuharje in slaščičarje, ki želijo delovati odgovorno brez kompromisov glede tehničnih zmogljivosti.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eAli lahko v vseh receptih sveže beljake nadomestimo z Albuwhipom?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eDa, v večini primerov. Albuwhip celo ponuja boljše rezultate kot sveži beljak glede stabilnosti penjenja in ponovljivosti rezultatov. Priporočljiv je predvsem za makarone in meringe, ki zahtevajo trdno in homogeno strukturo.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eAli ga lahko zmešamo z nečim drugim kot z vodo?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eTo je pravzaprav ena izmed njegovih glavnih prednosti: Albuwhip se hladno zmeša z vsako vodno tekočino — vodo, sadnimi sokovi, sirupi, juhami, rastlinskim mlekom. To omogoča razvoj arom vaših pripravkov ob ohranjanju tehnične moči albumina. Malinasta pena, limonin suflet ali meringa z matcha čajem so tako enostavni za pripravo.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eKakšen je priporočeni odmerek?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 0 0;\"\u003ePriporočeni odmerek je 80 do 100 g Albuwhip na kilogram tekočine. Posoda s 500 g omogoča obdelavo 5 do 6,25 kg tekočine, kar predstavlja zelo veliko količino pripravkov s peno.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:8px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eInformacije o izdelku\u003c\/summary\u003e\n  \u003cul style=\"margin-top:12px; padding-left:16px; line-height:1.8;\"\u003e\n    \u003cli\u003eZnamka : Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eReferenca : 55028\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEAN : 8414933015871\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZakonito ime : Prah iz jajčne albumine\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNeto vsebina : 500 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDimenzije : 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePriporočeni odmerek : 80 do 100 g\/kg tekočine\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRok uporabe po odprtju : enak kot rok uporabe (če so pogoji shranjevanja spoštovani)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCertifikati : brez GSO, vegetarijansko, brez trans maščobnih kislin\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDržava izvora : Španija (ES)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCarinska koda (SH) : 3502.11\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eProizvajalec: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Španija\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543078134099,"sku":"55028","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albuwhip-free-range-par-sosa_1_v3.jpg?v=1776873519","url":"https:\/\/patissland.fr\/sl\/products\/sosa-albuwhip-free-range-albumine-poudre-500g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}