Model iz silikona Pavoflex "Panettone" – Avtor Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Hiša Pavoni Italia sodeluje z mojstrom ročno izdelanega panettoneja Vincenzom Tirim, da ponovno interpretira enega izmed simbolov italijanskega slaščičarstva: Panettone.
Model Pavoflex PX43113 reproducira ikonično obliko panettoneja v enoporčni velikosti 130 ml, popoln za sodobne vitrine in praznične kreacije.
Oblikovano za profesionalce v slaščičarstvu in gostinstvu, ta model iz platinskega silikona nudi izjemno natančnost oblike in enostavno odstranjevanje.
Tehnične značilnosti
-
Znamka : Pavoni Italia
-
Kolekcija : Pavoflex Professional
-
Referenca : PX43113 – "Panettone by Vincenzo Tiri"
-
Dimenzije modela: 400 × 300 mm
-
Dimenzije votline : Ø 55 × 65 mm
-
Volumen votline : 130 ml
-
Število votlin: 15
-
Material : Profesionalni platinski silikon 100 %
-
Temperaturni razpon uporabe: od -40°C do +250°C
Ustvaril Vincenzo Tiri
Ta model ujame elegantno silhueto tradicionalnega panettoneja, hkrati pa omogoča sodobno in gurmansko interpretacijo.
Njegova zasnova iz platinastega silikona visoke gostote zagotavlja:
-
popolno odstranjevanje iz modela, tudi za občutljive pene in vložke,
-
enakomerno pečenje, brez deformacij,
-
popolnoma gladka površina za ogledalni ali žametni učinek.
Prednosti modela Pavoflex Panettone
1. Zvestoba ročnemu oblikovanju
Vsaka vdolbina ponazarja zaobljeno zgornjo obliko panettoneja z osupljivo realističnostjo.
2. Profesionalna zmogljivost
Odporen na več kot 2000 uporab, model ohranja prožnost in stabilnost tudi pri intenzivni proizvodnji.
3. Popolna prilagodljivost
Združljiv z pečicami, zamrzovalniki, blast chillerji in pomivalnimi stroji, ustreza zahtevam zahtevnih delavnic.
Ideje za kreacije
-
Mini panettone lešnik-pomaranča, polnjen s sredico iz citrusnega džema.
-
Vanilijevo-pralinasti desert, mlečna čokoladna glazura in koščki suhega sadja.
-
Ledeni desert v slogu panettone, hrustljava osnova in kostanjevo-vaniljeva pena.
-
Mini praznične tortice za posameznike, z okusom mandljev in kandiranega sadja.
Vzdržljivost in nega
Platinasti silikon Pavoni se odlikuje po izjemni vzdržljivosti: brez deformacij in mastnih ostankov tudi po stotinah uporab.
Popolnoma neprijemljiv, se enostavno očisti z vročo vodo ali v pomivalnem stroju.
Povezani izdelki
