Moule FB03 24 briochettes

Model iz ojačanega silikona Fiberform Ø81x37 mm – Pavoni Italia

Model Fiberform Ø81x37 mm podjetja Pavoni Italia predstavlja prelomnico v svetu profesionalnega silikona.
Zasnovan za zahtevno proizvodnjo, združuje strukturno stabilnost, nadzorovano prožnost in stalne rezultate, tudi po stotinah uporab.

Opremljen z 24 odtisi po 100 ml, omogoča enakomito peko in zamrzovanje, idealno za individualne sladice, pecivo, flane, quiche ali slane kreacije.

Tehnične značilnosti

• Proizvajalec: Pavoni Italia

• Linija: Fiberform – visoko odporen ojačan silikon

• Dimenzije modela: 600 × 400 mm

• Dimenzije enega odtisa: Ø 81 × 37 v mm

• Volumen na odtis: ~ 100 ml

• Število odtisov: 24

• Temperaturno območje uporabe: -40°C do +250°C

• Združljivost: pečica, zamrzovalnik, blast chiller, pomivalni stroj

• Material: silikonska masa za živila z ojačitvijo

• Izvor: Italija

Nova generacija profesionalnih modelov

Rezultat raziskav Pavoni, linija Fiberform je zasnovana za izpolnjevanje zahtev intenzivne proizvodnje.
Njegova notranja tehnična ojačitev zagotavlja večjo togost brez žrtvovanja prožnosti silikona, kar omogoča čisto odstranjevanje iz modela in popolnoma ohranjeno obliko.

Vsak detajl modela je zasnovan za izboljšanje natančnosti, enakomernosti in produktivnosti v laboratorijih.

Zmogljivost zamrzovanja

• Hitra in enakomerna ohladitev zahvaljujoč optimiziranemu toplotnemu prevajanju.

• Trda struktura, ki ohranja oblike med zamrzovanjem.

• Natančno odstranjevanje iz modela, tudi pri občutljivih pripravkih (penice, vložki, ledeni deserti).

Pečne zmogljivosti

• Enakomerna porazdelitev toplote po celotnem modelu.

• Popolnoma enakomerna peka, brez prepečenih ali deformiranih predelov.

• Primeren za kvasno testo, drobljivo testo, piškote, mini kolačke, flane ali quiche.

• Gladek površinski sloj za enakomerno rjavenje in profesionalen videz.

Prednosti tehnologije Fiberform

✅ Popolna nelepljivost: ni potrebe po mazanju, čisto odstranjevanje po vsakem ciklu.
✅ Izjemna toplotna odpornost: prenese temperature od -40°C do +250°C brez okvar.
✅ Enostavno čiščenje: primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, idealen za vsakodnevno uporabo.
✅ Izjemna vzdržljivost: zasnovan za dolgo uporabo, tudi v okolju z visoko frekvenco.
✅ Obvladljiva prožnost: enostaven za rokovanje, hkrati pa ohranja trdno obliko.

En model, neskončne možnosti

Standardna velikost 600x400 mm omogoča uporabo na vseh profesionalnih pekačih.
Prilagaja se širokemu spektru kreacij:

• posamezne sladice in mini tortice,

• zamrznjene sladice ali sadne pene,

• majhne kruhke, kolačke ali flane,

• quiche, slane prigrizke in catering recepte.

Vzdrževanje in trajnost

Ojačan silikon Pavoni prenese intenzivno uporabo brez izgube oblike ali elastičnosti.
Ne zadržuje vonja ali barve in ohranja svoje nelepljive lastnosti skozi čas.